Accueil des touristes : les Français devront faire mieux

C'est vrai, le français est nettement moins accueillant qu'autrefois, moins souriant, moins ouvert

C'est vrai aussi que depuis la fin de la guerre on se ramasse en permanence les merdes de tout le monde anglo saxon, entre les anglais qu continuent a croire qu'ils sont une race supérieure, les allemands qui n'ont ni respect ni pudeur, les américains composés a 400% de préjugés grotesques avec une belle grosse couche de suffisance ignorante, on a de quoi faire la gueule

Vous pensez peut être que les nouveaux touristes venus de l'est seront plus respectueux ? Mais vous déconnez en mode surproduction la

Les russes sont pires que tout, incultes, racistes, imbus d'eux même, experts en mauvais goût, buvant comme des gouffres, violents aussi, sales et irrespectueux

Si on rajoute la dessus des conditions de travail qui empirent d'année en année, franchement ceux qui ne font pas la gueule a force sont d'irréversibles masochistes

http://blogs.mediapart.fr/edition/laicite/article/270415/pour-une-politique-des-langues

Dans Contre la pensée unique (Éd. Odile Jacob), il plaide en faveur

de la diversité des pensées, des cultures et des langues et

dénonce ainsi la pensée unique servie, selon lui, par l’anglais.

Que l’on ne s’y trompe pas, il ne se bat pas contre l’anglais

en tant que tel mais « contre ceux qui prétendent faire de

l’anglais une langue universelle ».

Car, ainsi qu’il aime à le rappeler, une langue ne sert

pas seulement à communiquer mais « constitue aussi une manière

de penser, une façon de voir le monde, une culture ».

Défendre la langue française dans le monde et notre fameuse

« exception culturelle » ainsi que la diversité linguistique

en général, c’est donc défendre la liberté de l’esprit.

Tu n'es pas anglophobe d'accord , mais on sent chez toi quand meme un héritage

de la mentalité des trentes glorieuses et l'antiaméricanisme de l'époque

qui rejetait non seulement la politique des USA mais aussi la culture et

les américains eux memes .

Non, je connais même des étatsuniens installés en France

et qui apprécient nos petits villages pittoresques, nos petites

places, leurs petits cafés, leurs petits restaurants,

et l'esprit frondeur du français qui résiste aux grandes

machineries multinationales qui voudraient uniformiser

le monde et faire de tout un commerce comme si le sourire,

la sympathie n'était pas le fruit d'une 'relation', d'un respect

"mutuel" !

Ceux là savent qu'avec des billets on achète des choses,

mais pas tout !

La question serait même: pourquoi les médias britanniques semblent avoir une telle obsession contre la France ? Pourquoi leurs lecteurs ressentent-ils à ce point le besoin de se rassurer via des études totalement bidonnées, et surtout en blâmant systématiquement les autres ?

C'est un travers culturel que je m'explique difficilement. Même leur gouvernement fait pareil et continue de prétendre qu'en 2015 l'Angleterre est la championne du monde quelque soit la catégorie considérée... et la plupart de leurs concitoyens semblent y croire ...

C'est plutôt unique comme mentalité, ce complexe de supériorité radical.

Le problème semble toujours venir de chez eux.

Ni les médias allemands, ni les médias italiens, espagnols, russes, japonais, brésiliens, américains, chinois, indiens ou que sais-je encore ne semblent procéder ainsi. Le complexe britannique, décidément, semble assez unique.

En France, le pays avec lequel nos performances globales sont le plus souvent comparées, c'est l'Allemagne. Sauf que, loin de mépriser le système allemand, la plupart de ces études visent au contraire à chercher à s'inspirer de ce qui fonctionne le mieux outre-Rhin. Et il y a en effet beaucoup de leçons à apprendre. Coïncidence, nos voisins germaniques cherchent eux-aussi à s'inspirer et à émuler des qualités qu'ils trouvent chez nous. Ce jeu-là est donc assez favorable et témoigne d'un respect mutuel.

Il n'y a qu'avec les médias Britanniques qu'au contraire, on découvre un mépris global pour le reste du globe, quelque soit le pays ou l'étalon considéré. Tout est toujours mieux chez eux. C'est incompréhensible.

J'ai du mal souvent à comprendre la rivalité franco-britannique alors que les pays sont en réalité tellement proches. Et lorsque je vivais au Maghreb, j'avais la même difficulté à comprendre les tenants et les aboutissants de la rivalité maroco-algérienne. C'est du même acabit. Je viens de Russie, ça explique peut-être cela ? Quelqu'un pourrait m'expliquer ?

C'est leut insularité qui fait ça. Ca tend à se faire croire isolé, donc supérieurs.

Même ma famille vivant en GB depuis les années 30 est ( un peu ) comme ça.

Pour avoir trainé mes groles un peu partout..Je ne trouve pas que les Français soient plus grincheux qu'ailleurs..

Le touriste de touts pays ne respire pas l'enthousiasme ...Souvent ´ on a comme l'impression qu'il faut qu'il soit là, mais qu'il est loin d'apprécier ce qu'il voit ou ce qu'il fait... Pour peu que vous soyez sympa, les serveurs et autres personnes mises à disposition le sont aussi..Et ça, dans tous les pays...

Jamais eut un soucis avec qui que ce soit..Peut être un hasard, ou alors la volonté de vivre bien mon voyage....

Il y a beaucoup, beaucoup de choses et de décisions/mises en place prises ou à prendre autour de ce rapport.

http://www.gouvernement.fr/action/la-strategie-pour-un-tourisme-francais-leader-mondial

En dehors de l'accueil, il y a la valorisation de la filière tourisme, je pense plus particulièrement à la filière Hôtellerie-Restauration (qui n'est pas la même). Je trouve qu'on manque cruellement de personnel qualifié.

Il y a beaucoup, beaucoup de choses et de décisions/mises en place prises ou à prendre autour de ce rapport.

http://www.gouvernement.fr/action/la-strategie-pour-un-tourisme-francais-leader-mondial

En dehors de l'accueil, il y a la valorisation de la filière tourisme, je pense plus particulièrement à la filière Hôtellerie-Restauration (qui n'est pas la même). Je trouve qu'on manque cruellement de personnel qualifié.

Je trouve que les restos francais sont de plus en plus mauvais en tous cas dans ma ville ,alors que la cuisine francaise avait une réputation d'exellence on se retrouve avec la moitié des restos qui servent des plats industriels ou utilisant des préparations , souvent j'imagine la deception des étrangers .Alors que le tourisme est un atout important pour notre pays , on fait peu d'effort pour valoriser la vrai cuisine .. la bouffe c'est quand meme trés important lorsque on visite un pays à l'étranger , un mauvais repas ca laisse des traces dans le souvenir et l'appréciation que l'on a de lui .

Je trouve que les restos francais sont de plus en plus mauvais en tous cas dans ma ville ,alors que la cuisine francaise avait une réputation d'exellence on se retrouve avec la moitié des restos qui servent des plats industriels ou utilisant des préparations , souvent j'imagine la deception des étrangers .Alors que le tourisme est un atout important pour notre pays , on fait peu d'effort pour valoriser la vrai cuisine .. la bouffe c'est quand meme trés important lorsque on visite un pays à l'étranger , un mauvais repas ca laisse des traces dans le souvenir et l'appréciation que l'on a de lui .

Tout d'abord, je ne sais dans quelle ville tu vis, je connais l'exact inverse à travers les endroits où j'ai des attaches, la qualité ayant augmenté, notamment par la généralisation progressive des plats préparés par "retour du marché", c'est à dire avec des produits frais et de saison.

En outre, je vois mal les Anglais en mesure d'émettre des jugements gastronomiques en mesure d'être recevables.

Aujourd'hui c'est merveilleux n'importe qui s'improvise n'importe quoi, et allez hop un cuisinier, une serveuse (tout l'monde peut l'faire bah voyons !) et un resto de merde de plus de monté. Enfin j'devrais dire, un client de plus pour Metro et consorts. Evidemment, après pour la qualité de la "Cuisine Française", bah... faut repasser !

Le service ? J'ai mangé récemment dans un étoilé où pendant tout le service, les cinq jeunes personnes n'ont cessé de se rassembler à un coin de la salle (comme c'est l'usage mais...) pour discuter, éclater de rire, se mettre des coups de liteau, se taper dans le dos etc... Une honte. Le couteau sale que j'ai renvoyé, l'à point de ma viande raté, l'eau pas fraîche, j'en passe, ça, moi je suis désolée je ne l'admets pas, pas dans un restaurant de ce type en tout cas.

Quand je vois ça je peux comprendre que les touristes soient déçus.

Tout d'abord, je ne sais dans quelle ville tu vis, je connais l'exact inverse à travers les endroits où j'ai des attaches, la qualité ayant augmenté, notamment par la généralisation progressive des plats préparés par "retour du marché", c'est à dire avec des produits frais et de saison.

En outre, je vois mal les Anglais en mesure d'émettre des jugements gastronomiques en mesure d'être recevables.

On peut arrêter le couplet "les anglais" pour s'attacher aux touristes ?

On peut arrêter le couplet "les anglais" pour s'attacher aux touristes ?

Les "touristes" ne doivent pas constituer une notion abstraite. Juger de la qualité nécessite déjà de procéder par comparaison.

Il est manifeste que les plus rouspéteurs et aptes à tout déprécier sont souvent ceux qui n'ont aucune exigence dans l'intimité de leur vie quotidienne.

Quiconque dresse des restaurants français le portrait apocalyptique que tu te crois obligée de nous peindre est dans la simple négation du réel, faisant de quelques exceptions une norme.

Promenez-vous déjà de par le vaste monde et venez ensuite nous dire si les restaurants français ont à rougir.

Et malgré tout ça la france est la 3éme destination de vacance au monde,dingue non le nombre de masos qu'il y a dans le monde pour revenir après de telles mauvaises expériences

Et malgré tout ça la france est la 3éme destination de vacance au monde,dingue non le nombre de masos qu'il y a dans le monde pour revenir après de telles mauvaises expériences

Elargir le sujet. Tu comprends ma démarche Simplicius ?

Je suis bien désolée si l'expérience négative que j'ai donnée te gêne. Je connais les deux côtés en outre et comme tous les professionnels de la restauration je pourrai t'en raconter des vertes et des pas mûres.

Heureusement pour moi je n'ai pas eu que des expériences négatives. Et bizarrement, c'est souvent (côté restauration) dans de petits restaurants traditionnels et sans publicité que j'ai été le mieux reçue et où j'ai le mieux mangé.

Inutile de m'envoyer promener, j'ai bien deux mille nuitées d'hôtels à mon actif si ce n'est plus, de par le monde, comptez ce que ça donne en restau

Ah... allez, je suis honnête : j'ai exercé le métier de "cliente mystère" et d'inspectrice pendant un temps

Inutile de m'envoyer promener, j'ai bien deux mille nuitées d'hôtels à mon actif si ce n'est plus, de par le monde, comptez ce que ça donne en restau

Quelles comparaisons cela t'a-t-il permis d'opérer ? Quels sont les pays qui mériteraient de surclasser la France en la matière ?

http://www.cci-paris-idf.fr/informations-territoriales/paris/actualites/yes-i-speak-touriste-ou-comment-mieux-accueillir-la-clientele-internationale-cci75

"Cette initiative est particulièrement opportune dans un pays

comme la France qui, bien qu’étant la première destination

touristique mondiale, perd aujourd’hui des parts de marché

face à la forte concurrence internationale.

Pour conserver sa place de leader, elle doit donc relever

des défis majeurs en termes de visibilité, d’attractivité,

de qualité et de professionnalisme, selon un rapport publié

par la CCI Paris Île-de-France et l’Institut Montaigne :

Rester le leader mondial du tourisme, un enjeu vital pour la France.""

Mieux accueillir ou soutirer le plus de fric possible ?

Bien vivre, partager, rencontrer, échanger, se connaître ...

ou faire du commerce ?

Quelles comparaisons cela t'a-t-il permis d'opérer ? Quels sont les pays qui mériteraient de surclasser la France en la matière ?

Comparer ? Pour comparer il faut déjà des établissements de classe rigoureusement identiques sinon ça ne vaut pas. Il faut aussi bien connaître la culture et le patrimoine des pays étrangers pour décider si leur représentation est optimale ou non ne penses-tu pas ?

De toute l'expérience que j'ai ce que je peux dire c'est que j'ai trouvé du bon et du mauvais partout.

Je suis française, j'aime la France, c'est l'un des plus beaux pays du monde de par sa diversité de patrimoine quel qu'il soit, y compris et surtout, culinaire puisqu'on en parle.

Lorsqu'à l'étranger on te parle de la France, il faut voir l'image, c'est parfois impressionnant l'idéalisation, ça participe peut-être au fait que certains touristes soient déçus d'ailleurs. Mais lorsque tu voyages à l'étranger et que justement tu entends ça, et bien tu es fier mine de rien, et quand tu rentres et que tu manges dans un restau où rien n'est à la hauteur, bah... tu te dis m! fais schmir quoi, on est les meilleurs ! (ah bah oui je ne suis pas française pour rien )

J'ai vu ces dernières années trop d'établissements qui s'imaginent que le minimum, tout ça parce-qu'on est en France, suffit. C'est ça que je trouve dommage.

J'ai un exemple tout frais : un restau dans un bâtiment d'exception vient de rouvrir en ville. Jusqu'à présent je n'ai rencontré personne en être content, alors qu'on attendait enfin ici un restaurant pas de "haute cuisine", mais correct. J'ai déjeuné là-bas la semaine dernière. Tu ne vas pas être content mais voilà, assiette ou service, non, ça ne le fait pas (et je ne te parle pas du rapport qualité/prix tu vas tomber de ta chaise). Je connais le patron, je lui ai parlé sans soucis. Sais-tu ce qu'il m'a dit : je m'en fous, je remplis, c'est que du passage, il y aura toujours du passage ici !

Oui : ça me met en rogne quand j'entends ça. Parce-que j'ai une autre idée justement de l'accueil et de la gastronomie française. Mince ! Elle se retrouve au patrimoine culturel immatériel de l'humanité bon sang...

Tu peux juger la réaction disproportionnée, tu peux croire (ce n'est pas la vérité) que je ne vois que les trains qui n'arrivent pas à l'heure. Mais c'est juste parce-que j'ai effectivement une idée d'excellence là-dessus.

J'ai vu ces dernières années trop d'établissements qui s'imaginent que le minimum, tout ça parce-qu'on est en France, suffit. C'est ça que je trouve dommage.

J'ai un exemple tout frais : un restau dans un bâtiment d'exception vient de rouvrir en ville. Jusqu'à présent je n'ai rencontré personne en être content, alors qu'on attendait enfin ici un restaurant pas de "haute cuisine", mais correct. J'ai déjeuné là-bas la semaine dernière. Tu ne vas pas être content mais voilà, assiette ou service, non, ça ne le fait pas (et je ne te parle pas du rapport qualité/prix tu vas tomber de ta chaise). Je connais le patron, je lui ai parlé sans soucis. Sais-tu ce qu'il m'a dit : je m'en fous, je remplis, c'est que du passage, il y aura toujours du passage ici !

Oui : ça me met en rogne quand j'entends ça. Parce-que j'ai une autre idée justement de l'accueil et de la gastronomie française. Mince ! Elle se retrouve au patrimoine culturel immatériel de l'humanité bon sang...

Tu peux juger la réaction disproportionnée, tu peux croire (ce n'est pas la vérité) que je ne vois que les trains qui n'arrivent pas à l'heure. Mais c'est juste parce-que j'ai effectivement une idée d'excellence là-dessus.

Là où je suis d'accord et comme il a déjà été dit, c'est que ce ne sont pas forcément les établissements qui paraissent extérieurement de qualité qui le sont le plus. Ils sont souvent adeptes d'un service snob horripilant, de plats inutilement prétentieux aux goûts parfois bizarres (style dessert à l'huile d'olive, beurk) aux quantités grotesquement infimes, et de prix prohibitifs.

Ces établissements sont pourtant minoritaires et il existe quantité de restos d'apparence moyenne qui se révèlent succulents, avec une cuisine simple mais savoureuse, et des prix normaux. pour cela, il vaut mieux fuir les lieux considérés comme de prestige et qui sont des attrape-touristes. Je me rappelle une fois, à Lyon, avoir trouvé que l'une des succursales de Bocuse, Le Sud, n'était même pas digne d'un camion-pizza. C'était presque infect, avec des plats mal cuits et non aromatisés. Et pourtant des touristes (anglophones) se pâmaient et prenaient tout en photo. Il faut dire qu'avec leurs chips au vinaigre, leurs sauces rouges ou à la menthe et leur bière brune, ça fait longtemps qu'ils ont le palais ravagé. Il ne faut donc pas oublier combien le snobisme est un moteur pour plumer les gens.

Mais combien de petits restos familiaux dans chaque ville moyenne ou petite, sans compter les nombreuses auberges campagnardes, où l'on se lèche les doigts ?

Je serai d'accord sur une chose : le centre de Paris s'artificialise et s'aseptise dangereusement sur le plan gastronomique. Ce n'est pas le cas dans la plupart des villes de province, dans lesquelles un resto qui se moque de la clientèle locale ne fait pas long feu.

oui, le tourisme est souvent la cause de l'artificialisation des villes. Prague en est une caricature absolue.

Comparer ? Pour comparer il faut déjà des établissements de classe rigoureusement identiques sinon ça ne vaut pas.

Justement, dans les pays où il n'existe aucun établissement autre que médiocre, la concurrence avec la France est dure à imaginer. Peut-on sérieusement penser qu'un touriste chinois à la recherche de séjours gastronomiques privilégiera l'Angleterre, la Scandinavie ou la Pologne à la France ? On ne parle même pas de la même chose quand on compare. C'est ce qui fait que la France reste devant de très nombreux pays, qui n'ont à offrir aux touristes qu'un accueil à la limite du comique.

Les Français seraient-ils les personnes les plus désagréables du monde ?

Mais non je plaisante, je n'ai pas visité TOUT les pays encore.

Mais en fait nous sommes d'accord sauf que je suis beaucoup plus virulente que toi. J'ai bossé dans ce secteur en France et à l'étranger, et je n'ai aucune tolérance je suis prompte à le reconnaître, sur les manquements que je peux rencontrer.

Pour ce qui est de l'accueil j'ai été formatrice pour des compagnies hôtelières. Ca aussi, ça doit jouer. Si tu es assis derrière ton desk, que j'arrive et que tu ne te lèves pas pour m'accueillir, je te ferais déjà la tronche (oui je sais... je suis affreuse...). Alors imagine quand je vais à La Poste et que la nana soupire parce-que je demande des beaux timbres... Bon, j'avoue, c'est un truc de touriste ça :D

En fait, je ne suis jamais allée en France, mais j'ai des amis-es qui y vont réglo, environ aux deux ans et donc, à ce qu'ils m'ont dit, les gens sont plutôt sympathique sauf...À Paris ou les serveurs-euses sont chiants-es et le service à chier.