Poires caramélisées sur lit de mascarpone vanillé et caramel au beurre salé

Pour 6 personnes.

Ingrédients :

- 250 g de Mascarpone - 3 oeufs - 60 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 grosse boite de poires au sirop - 1 boîte de palets bretons - un reste de caramel au beurre salé - 50 g de sucre cassonade - 20 g de beurre - 1 pincée de sel


Réalisation :

* Mettre les poires à égoutter et les couper en petits cubes.
* Emietter les palets bretons.
* Séparer les blancs des jaunes.

* Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et y ajouter les cubes de poire et le sucre cassonade. Laisser caraméliser une dizaine de minutes.
* Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, et les serrer en ajoutant les 60 g de sucre en poudre.
* Dans un saladier, mélanger le Mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs et incorporer délicatement les blancs.

* Dans des verres ou des coupelles à dessert déposer alternativement, une couche de crème Mascarpone, une couche de biscuits émiettés, une couche de dés de poires et une couche de caramel au beurre salé. Recommencer l'opération une fois.

Bonne dégustation :)

mmm sa donne vraiment envie de te le choper

Miam miam, j'en salive déjà

mmm sa donne vraiment envie de te le choper

Trop tard, y'en a plus

Miam miam, j'en salive déjà

J'ai des bavoirs en stock :D

Bonsoir

J'aime bien ce dessert et tu sais pourquoi gisou par ce que il n’y a pas de gélatine :p Merci grande dame

Merci Nacirah :)

Bonne journée !

HHummmm Autant je ne mange pas de poires telles quelles, autant de cette façon je ne laisse pas ma part :D

Merci ma gisounette pour la recette

De rien, Jolie Morue :)