Le whisky

Bonjour a tous

Voila pour tout vous dire depuis quelques années je deviens amateur de whisky mais de BON whisky

Alors voila je me disais que peut etre parmi nous il y avait aussi des amateurs et je voulais echanger savoir lesquels vous preferez

Parlez aussi degustation comment avec quoi etc...

Pour commencer j'aime bien les whisky tourbé mais pas trop

je me suis decouvert egalement une passion pour les speysides

Je ne suis pas snob et ne consomme pas que du whisky ecossais

j'ai un peu de mal avec les irlandais mais je n'ai pas trop approfondi la question

J'ai pas contre gouter un whisky breton ( breiz whisky) qui avait un gout legerement citronné qui etait vraiment fameux

J'ai egalement gouter des whisky japonnais qui etait de tres bonne qualité mais il n'etait pas a mon gout plus que ca

A vous j'attend vos avis

Il m'est arrivé d'en gouter des "spéciaux" (comprendre pas très courants) que j'ai le plus souvent apprécié mais dont j'ai complètement oublié le nom depuis le temps.

Sinon en marque plus banale je prends le plus souvent de l'Aberlour que j'aime bien et qui ne coute pas un bras.

Le Jack Daniel's

Le Nikka

Yoichi

Yamasaki

...

jack daniel's reste le basique a avoir yoannbzh

et je suis d'accord avec toi black dog il est tres accessible du point de vue economique et du gout egalement

J'aime bien le Shiva's Regal et le Knockando. Il y a aussi un whisky produit localement dans le Jura, mais qui coute très cher (46€), je n'en ai acheté qu'une fois.

attention si il s'appelle jura

il est ecossais il fait partie des speyside justement

Non il ne s'appelle pas Jura et il est distillé à 30 bornes de chez moi, mais je n'ai plus le nom en tête. :D

C'est dommage

Si tu trouve le nom je suis preneur

Et celui-ci tu y as goûté mon Bibi ?! :D

Mdr trop fort

Le Jack Daniel's

Le Nikka

Yoichi

Yamasaki

...

Mais le Yoichi est un nikka

C'est dommage

Si tu trouve le nom je suis preneur

9a se retrouve, je connais le nom de la brasserie / distillerie : http://www.brasserie...distillerie.php

Mais le Yoichi est un nikka

Non.

NIKKA: Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1919 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

YOICHI: "Meilleur Single Malt du Monde"! Ce titre très convoité décerné deux fois (en 2002 et en 2008) lors des World Whiskies Awards au single malt Yoichi fut un choc pour les distillateurs écossais, et une révélation pour de nombreux amateurs. La distillerie de Yoichi, située à 1km de la Mer du Japon, produit un whisky aux notes salées et légèrement médicinales, à l'instar des whiskies écossais de l'île d'Islay. Yoichi possède sa propre tonnellerie et apporte un soin particulier à la sélection des fûts, confectionnés sur place à partir de chêne neuf, pratique désormais rare en Ecosse.

2 whiskys différents !!!

Et pourtant si:

Yoichi est une distillerie de whisky située sur l’île de Hokkaido au Japon à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de Sapporo. C'est une des deux distilleries appartenant au groupe japonais Nikka lui-même propriété d'Asahi Breweries.

C'est bien ce que je dis donc.

Je voudrais pas foutre mon grain de sel mais o))) a raison :p

YOICHI fait bien parti du groupe NIKKA à lire les articles

Bonjour à tous,

Alors pour tous les amoureux de whisky je vous laisse une adresse sur Paris qui vaut le détour : La maison du Whisky

http://www.whisky.fr...CFcPJtAodiC4ABA

Pour revenir au sujet du départ, les whiskys tourbés, il y en a un paquet, y compris un irlandais, le Connemara (http://www.whisky.fr/connemara.html), il en existe une version spéciale bien meilleure que celle ci en cask strength je crois me souvenir mais très difficile à trouver.

Puis nous avons les plus ou moins tourbés comme Ardbeg (correct en 10ans), Bowmore (12ans déjà bien, 15ans bien, 18ans délicieux), Caol Ila (18ans très bon), Laphroaig (intéressant en général). Puis nous avons les marques comme Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie, Lagavulin, Oban, et Talisker que je vous conseille toutes en version Distillers Edition (elles sont vieillies 3ans de plus que les versions originales dans des tonneaux spécifiques à chaque marque, et malgré le prix elles sont bien meilleures).

Pour les whisky plus classiques j'ai toujours été déçu par le Chivas (cher pour ce que c'est), et d'autres aussi.

Les seules que je retiennent sont Knockando en 18 et 21ans (le 12ans n'a rien d'intéressant), et Ballantine's (en 12ans déjà sympa, et le prochain que j'essaierai sera celui ci http://www.whisky.fr...7-ans-6524.html)

Je me suis calmé sur les whisky mais j'ai connu des années ... comment dire ... difficile, voilà :blush:

A consommer avec plaisir et modération!

Je suis d'accord avec toi sur le chivas

Je pense qu'il est surestimé

Le ballantines est un peu bof pour ma part

Deja gouter du bowmore est j'ai pas été déçu

Le reste je connais de nom mais je n'ai pas encore eu l'occasion de les gouter

Pour la maison du whisky j'ai eu la malchance de raté un commerciale qui venait faire une dégustation chez un caviste du coin

Du coup le caviste va le faire revenir l'année prochaine

En balantines c'est le 12ans que j'avais gouté une fois et je le trouvais très équilibré sans plus, parfait en apéro simple.

Autre marque assez neutre, Knockando, en 18ans il est très sympa.

Une autre marque délicieuse elle, Bruichladdich, c'est un peu cher mais ça vaut le détour. Je ne me souviens plus de la bouteille que j'avais eu, elle était de ce format là (http://www.whisky.fr/bruichladdich-19-ans-1992.html) mais ce n'était pas du 20ans, du 14ans je crois me souvenir. Bref c'était très bon