Brioche aux pralines roses

Bonjour les gourmands ! :cool:

Rien de tel qu'une bonne brioche au ptit déj pour bien commencer la journée... et comme on est vicieux & gourmands on y ajoute des pralines roses :p

La mienne avait plutôt la texture d'un cake, y a eu un bug au moment de la levée de la pâte (:D), mais on ne s'en est pas moins régalés

Ce qu'il vous faut :

250g de farine

3 oeufs entiers

1 jaune d'oeuf

3 cs de lait tiède

125g de pralines roses

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (type Briochine)

125g de beurre

25g de sucre poudre

1 pincée de sel

Préparation :

1h à l'avance, sortir le beurre et les oeufs du réfrigérateur.

Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sel. Mettre le fouet en route...

Ajouter les oeufs battus, le lait , le sucre, puis petit à petit le beurre coupé en morceaux.... Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d'un torchon... puis laisser lever à température ambiante.

Mettre les pralines dans un sac congèl, le fermer... poser un torchon dessus, et casser les à l'aide d'un marteau (oui c'est très dur :p)...

Quand la pâte a doublé de volume, incorporer les pralines et bien malaxer pour les répartir.

Déposer dans un moule à côtes (ou à cake à défaut) graissé au beurre.... Laisser lever sous un torchon jusqu'à ce que la pâte arrive au bord du moule.

Préchauffer le four th.6 (180ºC).

Badigeonner la pâte au jaune d'oeuf.

Enfourner 35 min.

Laisser refroidir sur une grille... et déguster!

P.S. : Bon en plus de ma texture pas vraiment briochée, j'ai aussi oublié d'ajouter le sucre et de badigeonner avec le jaune d'oeuf... une tite foirade quoi ! :smile2: Mais je m'en suis bien sortie car c'était bon quand même :p

Bonsoir,

chez nous la brioche (si, si y'en a qui y arrivent) se nomme un Saint Genix.

Voilà à quoi ça ressemble :

Perso j'aime que quand elle est rassis, le surlendemain, au petit déj' (mais bon bien souvent, ça n'a ps le temps de rassir). :D

En fait c'est la recette du saint genix non ?

Ca m'a l'air un peu trop dur comme recette pour moi...mais ca donne faim.

edit: j'ai été moins rapide :smile2:

quelles gouts ont les pralines roses ?

Le brioche pralinée ... :blush: :coeur:

Souvenir d'enfance ...

Quand j'étais gosse, en Bourgogne, on en achetait à la boulangerie quand nous allions chez les grand-parents ...

C'est la meilleure brioche du monde.

Et je dis ça en toute objectivité.

Neph :smile2:

@ Nono : Oui j'ai vu que c'était le nom de l'originale effectivement :cool:

@ Beloboy : goût sucré indéfinissable avec une amande dedans

On s'est donné le mot pour les pralines roses ? :D Et donc, comme j'en ai sous la main, la brioche sera faite avant la fin de la semaine.

Merci pour la recette, Jolie Morue

Oui c'est ce que je me suis dit aussi en lisant ta recette :smile2:

Il m'en reste aussi dont je ne savais quoi faire... donc on échange les recettes :D

Tant que nous n'échangeons que nos recettes... :D

Aaaaaaah la praline roses vous vous êtes donner le mot avec gisou :p en tout les cas elle a l'air d'être bonne ta brioche :)

Oui c'est ce que je me suis dit aussi en lisant ta recette :smile2:

Il m'en reste aussi dont je ne savais quoi faire... donc on échange les recettes :D

Tant que nous n'échangeons que nos recettes... :D

Au départ j'étais dans le deal?

Bien évidemment Wasy :D

Aaaaaaah la praline roses vous vous êtes donner le mot avec gisou :p en tout les cas elle a l'air d'être bonne ta brioche :)

Elle l'était... paix à son âme depuis longtemps digérée ! :smile2:

Au départ j'étais dans le deal?

Même pas pour rire

Bien évidemment Wasy :D

Y'a des baffes qui se perdent

Oui... mais je ne m'en fais pas, tu vas très vite les retrouver ! :D