Ce que j'ai fait

Il y a 5 heures, Engardin a dit :

 

Et la suçarelle... vous connaissez ? 

Moi non, mais Google oui ! Pas mon truc du tout ..

Il y a 15 heures, Neopilina a dit :

C'est ça. Ça me chiffonnait un peu cette expérience, la céramique grecque, quand même, je connais un peu, mais j'avais jamais vu (ou fais gaffe) à ces coques servant de pieds. En même temps, si on a le droit de les admirer derrière une vitrine, parfois, pas évident de voir les pieds.

J'ai vendu mon dernier bol Mégarien hier ! (le même que sur ma photo)... faut que j'en refasse ! Twist again !

Il y a 12 heures, Plouj a dit :

Moi non, mais Google oui ! Pas mon truc du tout ..

Tout est dans la sauce ! Les limaçons c'est un prétexte !

Mais je réalise qu'il y a peut-être une erreur d'interprétation . Les limaçons /limaçoun/ ne sont pas des limaces mais des escargots !  De petits escargots !

En provençal une limace ça se dit une "limaço-serp" /limace-ser/ : une "limace-serpent" !  le nom explique bien la différence. avec un escargot ! 

Il y a 2 heures, Engardin a dit :

Tout est dans la sauce ! Les limaçons c'est un prétexte !

Comme l'autre recette, au beurre d'ail. 

Et sans sauce, tu les mangerais ? 

Il y a 3 heures, Plouj a dit :

Comme l'autre recette, au beurre d'ail. 

Et sans sauce, tu les mangerais ? 

le beurre, le beurre, ça y est on est chez les Vikings, les sauvages du pôle nord !

Pourquoi pas à la graisse de phoque ? 

Jamais l'huile d'olive ? Le régime crétois ! Nom de Dieu !  

Les limaçons, Il faut d'abord les faire jeuner dans une limacière... avec du fenouil... C'est toute une... CIVILISATION ! 

Pour les limacières en terre cuite, Engardin vous fera un prix... ou pas !  

On rentre dans du mythique, là, ça vaut son prix !    

Il y a 3 heures, Engardin a dit :

Les limaçons, Il faut d'abord les faire jeuner dans une limacière... avec du fenouil... C'est toute une... CIVILISATION !

Tortionnaire, j'ai lu la recette....

Laissez les jeûner dans une caisse en bois au frais pendant 10 à 15 jours

Lavez les au jet d'eau et mettez les dans une bassine.

Arrosez les de vinaigre, gros sel et farine. Laissez les dégorger 2 heures minimum.

Lavez les de nouveau à grande eau.

Remplissez une braisière d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les escargots en une fois et comptez environ 5 bonnes minutes de cuisson à gros bouillon.

Dois-je appeler la SPA ?  

il y a une heure, Plouj a dit :

Tortionnaire, j'ai lu la recette....

Laissez les jeûner dans une caisse en bois au frais pendant 10 à 15 jours

Lavez les au jet d'eau et mettez les dans une bassine.

Arrosez les de vinaigre, gros sel et farine. Laissez les dégorger 2 heures minimum.

Lavez les de nouveau à grande eau.

Remplissez une braisière d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les escargots en une fois et comptez environ 5 bonnes minutes de cuisson à gros bouillon.

 

Dois-je appeler la SPA ?  

Tu les mets au frigo et le froid les endort... A-a-a-amen !