Sauté de dinde à la vanille

Bonjour :)

Voici une recette facile à préparer, testée et approuvée ce soir :p

Ce qu'il vous faut (pour les quantités j'ai fait à l'oeil ) :

- du sauté de dinde

- des carottes (j'en compte 1 grosse/personne)

- une gousse d'ail

- 2 échalotes

- 1 à 2 gousses de vanille

- 15cl de crème liquide

- 1 cube de bouillon de volaille

Préparation (cuisson au Wok ou sauteuse) :

Eplucher les carottes en "tagliatelles". Puis redécouper (voir dégraisser) votre viande si les morceaux sont trop gros.

Emincer les échalotes, puis passer l'ail au presse-ail... les faire revenir 2 mn dans de l'huile

d'olive. Y ajouter la viande puis mélanger bien.... Laisser dorer !

Y ajouter vos tagliatelles de carottes... Bien remuer l'ensemble !

Fendre votre gousse de vanille, et au dessus de votre mijoteuse en extraire les grains à l'aide d'une pointe de couteau... Bien mélanger ! Laisser mijoter un bon 1/4h.

Ensuite ajouter un verre d'eau afin de recouvrir l'ensemble, puis ajouter le bouillon cube. Remuer et laisser mijoter encore un bon 1/4h.

Ajouter la crème liquide... puis laisser mijoter à nouveau 10 min'.

Voilà c'est prêt !!

Mmmmmmmh!!!!!

Vanille et volaille, en général, ça se marie super bien.

J'essaierai bientôt !

Lili... :smile2: ... et encore je ne l'ai pas encore mise sur FB :D

Oui Pao c'est super agréable en bouche :) , le goût reste bien après avoir terminé le repas (bon si on ne mange rien d'autre derrière bien sûr) :p

Il y a intérêt où je te déshérite, cette fois c'en est trop !

Nan, mais c'est malin, j'ai faim à 22h30 et rien de bon à me mettre sous la dent !

Oh flûte ! J'ai zoomé sur la photo, c'est encore pire.

Viande et vanille ....

Je suis pas convaincu que l'idée soit la meilleure jamais née en cuisine

on m'a déjà fait goûter du porc a la cannelle, je dis bien goûter car j'ai failli planter une baffe au coupable

A la base il faut apprécier le sucré-salé !

La cannelle c'est un peu particulier... je reconnais que tout le monde ne l'apprécie pas ; d'ailleurs on l'utilise plus volontiers associée au sucré :)

Je ne suis pas une fan de vanille, mais j'avoue qu'associée à de la viande blanche elle fait merveille, en fait il faut bien la doser... il faut la sentir mais il ne faut pas que ce soit écoeurant pour autant !

Il faut donc oser associer certaines saveurs, on peut ainsi être agréablement surpris :blush:

Il y a intérêt où je te déshérite, cette fois c'en est trop !

Nan, mais c'est malin, j'ai faim à 22h30 et rien de bon à me mettre sous la dent !

Oh flûte ! J'ai zoomé sur la photo, c'est encore pire.

Ma pauvre lili ... je t'en aurais bien envoyé par coursier car il m'en reste encore pour ce midi :p

Ça me rappelle ma blanquette de lapin à la vanille :)

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Coucou Beli :D

Ah oui ça doit être bon aussi avec du lapin... je tenterai tiens ! :)

au moins la c'est de la vraie vanille, pas cette abomination d'extrait de vanille synthétique

mais franchement, la vanille s'épanouit tellement bien avec le sucre, un simple lait chaud avec une cuillère de sucre et un bout de vanille infusé dedans ça ressuciterai les morts

Tout est affaire de goût

Perso avec du sucré moi j'ai du mal...

C'est vrai que la vanille c'est une épice très aromatique, difficile a doser avec exactitude, elle se marie bien avec le sucre par affinité naturelle mais devient vite écoeurante en cas de déséquilibre, c'est d'ailleurs pour ça que beaucoup de gens cèdent a la facilité en utilisant de la vanille synthétique

j'aime pas trop le sucree salée et je me demande bien quel recette mourait me faire aimer le mélange des deux.