Tiramisu ananas en verrines

Ingrédients pour 5 grandes verrines ou 8 petites :

1 boite d'ananas en morceaux (ou 1 ananas frais) - 250 g de mascarpone - 3 tranches de brioche - 3 oeufs - 60 g de sucre en poudre - 50 g de cassonade - 60 g de beurre - 2 cuillers à soupe de rhum (facultatif) - 3 cuillers de poudre d'amandes - sucre glace.

Préparation :

Egoutter les morceaux d'ananas et les faire caraméliser avec la moitié du beurre et la moitié de cassonade. Arroser avec le rhum et flamber.

Réserver.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et faire blanchir. Ajouter le mascarpone et la poudre d'amandes. Bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer doucement à l'appareil précédent avec une spatule.

Réserver.

Couper les tranches de brioche en bâtonnets et faire caraméliser avec le beurre et la cassonade restants.

Montage :

Répartir dans les verrines, une couche d'ananas et une couche de préparation au mascarpone. Disposer dessus les morceaux de brioche caramélisés et saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation :)

Mmh merci pour ça gisou ça donne bien envie, j'ai fait des eclair caramel hier mais je ne savais pas quoi faire de mon ananas, c'est chose faite ! ;-)

J'espère que tu apprécieras, merci :)

Et pourquoi tu ne postes pas ta recette d'éclairs au caramel ?

Parce que je suis partie avec trois quart de feeling c'est pas très professionnelle ! :-D

Justement, c'est ce qui est intéressant. Et nous ne sommes pas des pros non plus :)

Voilàààà ça ça me fait baver saliver désirer mmmmmm

Tu n'es qu'une grosse gourmande

2 cuillers à soupe de rhum (facultatif)

Nan, nan, t'en mets....

Je m'en serais doutée :p

Voilàààà ça ça me fait baver saliver désirer mmmmmm

Tout pareil :D

Ben prends-toi par la main pour une fois

Non, chap me fera ce dessert! :D

Je vais essayer, ça a l'air délicieux

Merci Gisou

De rien, c'est un plaisir Aski :)

Non, chap me fera ce dessert! :D

Mouahahahahahahaha !!!

J'ai testé !

Bon j'ai fait un peu à ma façon... c'est à dire sans poudre d'amande et sans rhum. Et c'était très bon !

Merci pour la recette :)

Merci à toi d'avoir reproduit selon tes goûts, ça fait plaisir :)