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  1. Pavlova Banoffee

    Avec cette recette, Gordon Ramsay nous offre un dessert 2 en 1. Si vous aimez la Pavlova et le Banoffee ICI , vous êtes servis. Le caramel est rapide à faire mais vous pouvez aussi utiliser du caramel au beurre salé pour plus de saveurs et pour aller encore plus vite. INGRÉDIENTS : P/4 pers. 85 gr de sucre en poudre 250 ml de crème entière 2 grosses bananes 4 grosses meringues prêtes à l’emploi ou 12 petites meringues PRÉPARATION : Mettez le sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole. Faites cuire à feu moyen, en remuant, pendant 30 secondes, 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Portez à ébullition à feu vif. Faites bouillir pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le sirop ait pris une couleur caramel. Retirez du feu. Ajoutez 6 cuillères à soupe de crème, en faisant très attention car ça peut éclabousser. Remettez la casserole sur feu doux. Laissez cuire de nouveau, en tournant, jusqu'à ce que tous les morceaux de caramel durs se dissolvent. Gardez au chaud sur feu très doux. Mettez le reste de crème fraîche dans un grand bol. Battez au fouet électrique, jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Pelez et coupez les bananes. Mettez les nids de meringue sur quatre assiettes. Couvrez-les de crème fouettée. Garnissez de tranches de bananes. Arrosez de sauce. Servez. Plus ICI Enjoy
  2. À cheval entre le Kazakhstan et l’Ouzbékistan, c’était l’une des plus vastes mers intérieurs du globe. Depuis 35 ans, elle n’a pas cessé de se rétrécir. Récit de l’une des catastrophes environnementales les plus terribles du XXe siècle. Voici à quoi ressemble la fin du monde », lance Youssoup Kamalov avec un grand geste en direction du désert couvert de broussailles. Si l’Apocalypse arrive un jour, les habitants de la Karakalpakie seront les seuls à y survivre, car nous l’avons déjà vécue. » Nous sommes dans le nord de l’Ouzbékistan. Le panorama évoque n’importe quel désert. Avec une différence : des monticules de coquillages marins et une demi-douzaine de chalutiers rouillés, échoués dans le sable. Ici, l’extrémité d’une péninsule se jetait naguère dans la mer d’Aral, qui était la quatrième mer intérieure du monde avec ses quelque 66 000 km2 (plus de deux fois la Belgique). Derrière nous s’étend la petite ville de Mouïnak. Dans les années 1980, sa conserverie traitait des milliers de tonnes de poissons par an. Voilà à peine un demi-siècle, le littoral de l’Aral se serait étalé à nos pieds. Il se trouve désormais à 90 km au nord-ouest. http://www.nationalgeographic.fr/18801-mer-daral-la-derniere-chance/
  3. Comment réussir un cake ball surprise ?

    Bonjour à tous, Je viens vers vous car j'ai réalisé un gateau surprise, plus précisement un cake ball surprise, j'ai trouvé plusieurs recette sur internet. Les photos des gateaux sont finis sont magnifiques, en revenche moi j'ai toujours un soucis avec les boules elles remontent à la surface du coup ça ressemble plus à un gateau à bosses... Auriez-vous une astuce ou des coneils pour que les boules restent au fond? s'il vous plait Merci d'avance
  4. Idées de repas

    Bonjour à tous Comme bon nombre de personnes, je cuisine presque tous les jours (bon, maman cuisine aussi) et même 2 fois par jour. Arrive un moment où je n'ai plus d'idées et je cuisine souvent la même chose. Amis forumeurs et forumeuses, partageons nos idées repas de tous les jours ainsi que nos recettes pour nous faciliter la vie ! Repas chauds, froids, sandwichs, desserts, goûters, européens, asiatiques ou africains ... Bref, ce que vous voulez . A vos recettes !
  5. Terrine au chocolat et cigarettes russes

    Bonjour les gourmand(e)s ! Amoureux du chocolat, cette recette simple à faire est faite pour vous :smile2: Recette pour au moins 10p. (à préparer la veille, ou le matin pour servir le soir) Ce qu'il vous faut : 300g de chocolat pâtissier (noir de préférence) 120g de lait 120g de créme liquide 20g de pistaches (ou autres fruits secs) 20g de raisins secs 1 paquet de cigarettes russes Pour la déco : Des fruits secs déjà concassés en paquet (amandes, noisettes, nougatine... par ex : lien) Préparation : Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème. ... Pendant ce temps casser votre chocolat en morceaux dans un saladier. Ensuite verser le mélange lait-crème sur le chocolat, tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse... votre ganache est prête ! :) Dans un plat à cake, sur le fond disposer du film alimentaire... puis déposer une rangée de cigarettes russes par dessus. Verser par dessus la moitié de la ganache chocolat... Après avoir concassé vos pistaches, les parsemer sur la ganache ainsi que les raisins secs. Verser le reste de la ganache par dessus... puis disposer une nouvelle rangée de cigarettes russes dessus en les enfonçant légèrement. Mettre au frais pendant au moins 6h ! Démouler... votre dessert est prêt à être dégusté ! Disposer les parts sur assiette, puis parsemer d'éclats de fruits secs par dessus. Je vous conseille de le servir avec une boule de glace aux fruits rouges :)
  6. Gâteau chocolat-coco végétalien

    Voila la recette d'un gâteau que j'ai testé aujourd'hui. Si vous voulez vous régaler sans faire de mal aux animaux. J'ai trouvé la recette sur internet et j'ai rajouté mes conseils perso. Ingrédients: * 150g de Tofu Soyeux. * 100g de chocolat pâtissier. * 100g de farine. * 80g de sucre. * 50g de noix de coco râpée. * 1/2 sachet de levure. * 1 pincée de sel. * Du lait végétal. Préparation: Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Fouetter le tofu avec le sucre. Une fois que le mélange est lisse et sans "morceaux", ajouter le chocolat fondu (bain marie) en faisant attention de ne pas faire tomber le bol de chocolat dans le saladier sinon vous allez en mettre de partout, la farine tamisée avec la noix de coco, une pincée de sel puis la levure. Mélanger le tout. Si comme moi vous trouver que c'est trop épais, rajouter du lait végétal (soja ou autre). 5.Verser la pâte dans un moule à cake (mettre du papier sulfurisé ou huiler le moule) et enfourner 25 à 30 min. Après la cuisson vous pouvez rajouter de la coco rapée sur le dessus pour la déco. (J'ai pas fait de photo, mais il était bien joli).
  7. Un dessert un peu plus difficile à réaliser mais ô combien gourmand. Pour 8 grandes verrines. Ingrédients pour le biscuit à la pistache : 40 g de pistaches décortiquées - 75 g de sucre glace - 40 g de poudre d'amandes - 4 blancs d'oeufs - 50 g de sucre en poudre - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de farine Réalisation du biscuit : Préchauffer le four à 180° - Broyer les pistaches (robot) et ajouter le sucre glace et la poudre d'amandes. - Y ajouter les oeufs entiers, les jaunes et battre au fouet afin de bien mélanger le tout. - Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel en les serrant au fur et à mesure avec le sucre et quelques gouttes de citron, et les incorporer délicatement au mélange précédent. - Etaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes. - Démouler et laisser refroidir. - Découper des cercles à l'aide d'une verrine ou avec un emporte-pièce de diamètre légèrement inférieur. Ingrédients pour la crème bavaroise : - 60 cl de crème fleurette - 10 cl de lait entier - 1 gousse de vanille - le zeste d'un citron non traité - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre - 2 feuilles de gélatine - 20 cl de crème liquide à 30% de MG. Réalisation de la crème : Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. - Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. - Faire bouillir la crème fleurette avec le lait, la gousse de vanille fendue et grattée et les zestes de citron. - Après ébullition, verser 1/3 sur le mélange oeufs/sucre et mélanger. - Reverser le tout dans la casserole sur le reste du mélange crème/lait/vanille et faire cuire en remuant avec une cuiller en bois jusqu'à ce que l'appareil nappe la cuiller (comme pour une crème anglaise). - Arrêter la flamme, retirer la gousse de vanille et ajouter la gélatine essorée. Mélanger pour bien l'incorporer et laisser refroidir. - Fouetter la crème et l'ajouter au mélange. Reste des ingrédients : - Purée de framboises (framboises, jus d'un citron et sucre dans un blender) - quelques pistaches écrasées pour la déco Montage de la verrine : - Une couche de purée de framboises - 1 cercle de biscuit pistache - 1 couche de crème bavaroise - quelques éclats de pistaches. (pour les gourmands, continuer avec une nouvelle couche de purée de framboise et une dernière couche de crème bavaroise. (si deuxièmes couches, mettre 15 minutes au congélateur après la 1ère couche de crème bavaroise) Bonne dégustation :) Et pour les gourmands
  8. Idée dessert ou goûter

    Aujourd'hui je n'avais pas le temps, j'ai donc ouvert le garde-manger et mon frigo et j'en ai ressorti : 1 sachet de gaufres - 1 pot de pâte à tartiner - 1 banane, 1 bombe de chantilly Réalisation : Tartiner la gaufre de chocolat aux noisettes..., ajouter quelques rondelles de banane et recouvrir d'une dose généreuse de chantilly. Bonne dégustation :)
  9. Cigares feuilletés pomme-chocolat

    Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 pomme (golden pour moi) - 1 tablette de chocolat dessert caramel - 15 g de sucre - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade - 10 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - quelques amandes effilées Préchauffer le four à 220° Réalisation : Peler la pomme et la couper en petits cubes. Les faire revenir dans le beurre avec un peu de cannelle et de muscade. Réserver. Faire fondre le chocolat. Dérouler la pâte feuilletée, la couper en rectangles et les piquer avec une fourchette. Les tartiner de chocolat, ajouter quelques cubes de pommes et les rouler. Mélanger le jaune d'oeuf à un peu d'eau et badigeonner les cigares. Saupoudrer de sucre et d'amandes effilées. Mettre au four une dizaine de minutes. Au sortir du four, tremper une extrémité dans le chocolat restant et mettre au frais un petit quart d'heure. Bonne dégustation :)
  10. Le Salzburger Nockerln est une spécialité de la ville de Salzbourg. C'est un soufflé qui est servi en dessert. Ingrédients : - 50 g de beurre + 10 g pour le plat - 20 cl de crème fleurette - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - le jus d'1/2 citron - 40 g de sucre en poudre - 50 g de farine (ou Maïzena) - 15 g de sucre glace - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 210° - Beurrer le plat à gratin Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la crème ainsi qu'un demi sachet de sucre vanillé. Bien mélanger et verser dans le plat. Réserver. Battre 2 jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé restant. Ajouter le jus du demi citron. Réserver. Battre 3 blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel et le sucre en poudre. Incorporer délicatement à l'appareil précédent et verser la farine en la tamisant. Mélanger. Former de grosses quenelles avec une grande cuiller à service ou deux cuillers à soupe et les déposer dans le plat à gratin. Mettre au four 10 minutes. C'est prêt lorsque le dessus a bruni. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et servir une quenelle par personne avec une compote de framboises ou autres fruits rouges. Bonne dégustation :) Avec compote de framboises : Avec uniquement un coulis de framboises : Remarques : - Servir de suite sinon les quenelles retombent. - Ne pas préparer l'appareil trop à l'avance pour la même raison (les blancs retombent). - Les quenelles sont fermes à l'extérieur et molles à l'intérieur. - Quantité suffisante pour 6 grosses quenelles. - Peut se faire dans des plats individuels (plus simple pour servir).
  11. Dessert moelleux aux amandes

    Ingrédients : - 4 oeufs - 150 g de poudre d'amandes - 100 g de beurre fondu - 100 g de sucre - 100 g de farine - 100 g de chapelure - 1 petit verre de lait - 1 cuiller à café d'arôme d'amande amère - 20 cl crème à 30% - 8 carreaux de chocolat noir - 1 cuiller à soupe de lait - quelques amandes effilées pour la déco - 1 petite pincée de sel Préchauffer le four à 180° Réalisation : Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre et faire blanchir. Ajouter le beurre fondu, la poudre d'amande et la chapelure. Bien mélanger. Ajouter un verre de lait, l'arôme d'amande amère, la farine tamisée et bien amalgamer le tout. Monter les blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel et le reste de sucre. Ajouter à l'appareil précédent. Beurrer un moule rond ou couronne et y verser la préparation. Faire cuire au bain-marie (pour moi dans un plat à four avec un fond d'eau) pendant 50 minutes. Pendant que le gâteau refroidit, monter la crème en chantilly, faire fondre le chocolat avec une cuiller à soupe de lait et faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle pendant 5 minutes (faire attention, ça va très vite). Démouler le gâteau et le présenter avec le chocolat fondu, les amandes grillées et la chantilly. Bonne dégustation :) Conseil : - Ne pas mettre le gâteau au frigidaire, il deviendrait pâteux.
  12. Tiramisu ananas en verrines

    Ingrédients pour 5 grandes verrines ou 8 petites : 1 boite d'ananas en morceaux (ou 1 ananas frais) - 250 g de mascarpone - 3 tranches de brioche - 3 oeufs - 60 g de sucre en poudre - 50 g de cassonade - 60 g de beurre - 2 cuillers à soupe de rhum (facultatif) - 3 cuillers de poudre d'amandes - sucre glace. Préparation : Egoutter les morceaux d'ananas et les faire caraméliser avec la moitié du beurre et la moitié de cassonade. Arroser avec le rhum et flamber. Réserver. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et faire blanchir. Ajouter le mascarpone et la poudre d'amandes. Bien mélanger. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer doucement à l'appareil précédent avec une spatule. Réserver. Couper les tranches de brioche en bâtonnets et faire caraméliser avec le beurre et la cassonade restants. Montage : Répartir dans les verrines, une couche d'ananas et une couche de préparation au mascarpone. Disposer dessus les morceaux de brioche caramélisés et saupoudrer de sucre glace. Bonne dégustation :)
  13. Les clients boudent, la restauration trinque Vendredi 03 Août - 19:25 Des clients moins nombreux, surtout le soir et le week-end, qui se privent d'entrée et/ou de dessert, cherchent les prix bas : l'activité des restaurants est en baisse depuis un an, un recul inquiétant au moment où la discussion sur le taux de TVA dans le secteur est rouverte. Un des leaders de la restauration servie à table, Groupe Flo (310 restaurants Hippopotamus, Tablapizza ou encore Brasseries Flo) a enregistré des ventes en baisse de 5,9% au premier semestre 2012, après avoir senti dès août 2011 une érosion de la consommation. «L’activité a été marquée par le durcissement des tensions de consommation des ménages», diagnostique le groupe. [...] Les clients à l'affût des bons coups Dominique Giraudier, président de Groupe Flo, note que les clients sont à l'affût des bons coups. «Dès qu'on baisse un prix, qu'on propose une formule attractive tout compris, la réponse du consommateur est instantanée». Ainsi, la mise en place d'une formule plat+boisson à 10,90 euros au déjeuner a permis à Hippopotamus d'augmenter sa fréquentation de 10% le midi. En province, la situation est encore plus tendue, estiment les observateurs. Cette baisse d'activité inquiète les professionnels déjà sous l'épée de Damoclès d'un relèvement du taux de TVA, actuellement à 7% (sauf pour les alcools). Suite de l'article... Source: 20 Minutes
  14. La crème Mont Blanc a 60 ans 02/05/12 « Une marque emblématique de l'agroalimentaire. » Vanille, pistache ou chocolat : chacun connaît la crème Mont Blanc, qu'il l'aime... ou pas. La crème dessert, vendue en conserve, célèbre ses 60 ans. La simple évocation de la marque déclenche inévitablement chez le consommateur un sourire nostalgique. « C'est un objet mythique du quotidien. Je me souviens encore où se trouvaient les boîtes au supermarché », raconte Emmanuelle, une quadra qui se souvient du « goût de son enfance, comme si c'était hier ». Lire la suite de l'article Source: Ouest France
  15. Recettes portugaises

    Je vous partage mes préférées (je me suis pas portugaise mais jy suis allée et ) Gratinée au Porto A base de porto et de pain a passer au four Petits flans Les classiques et delicieux pasteis de nata Beignets de Morue Incontournables ! Aletria le dessert a base de pates toujours un succès Gateau aux biscuits Maria A base des tres anciennes et celebres bolachas maria N'hesitez pas à rajouter vos préférées
  16. Millefeuilles aux fraises et mascarpone

    Si comme moi vous ne savez plus quoi faire des fraises de votre jardin :p... Voici un petit dessert assez simple à préparer et qui a eu bcp de succès :blush: ! Ingrédients pour 4 millefeuilles : 350g de pâte feuilletée - 15cl de crème liquide (bien froide) - 150g de mascarpone - 2 sachets de sucre vanillé - Sucre glace Préchauffer votre four à 180° Etaler votre pâte assez fine, de façon à pouvoir découper 12 carrés ou rectangles (j'ai utilisé un emporte-pièce carré pour la forme) Dans le four chaud... poser une feuille de cuisson sur votre plaque lèche frite, et y disposer les carrés de pâtes, piquer les avec une fourchette, puis les alourdir en y posant des légumes secs (haricots...) pour éviter qu'ils ne gonflent trop (pas comme les miens :D) - Laisser cuire environ 10 mn (surveiller) Pendant ce temps... Dans un bol, monter la crème en chantilly avec 1 sachet de sucre vanillé - à l'aide d'un fouet électrique (c'est + rapide) Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le second sachet de sucre vanillé Ensuite dans un petit saladier... incorporer la chantilly au mascarpone en mélangeant délicatement - Réserver au frigo Sortir les feuilletés du four et les laisser refroidir... Couper les fraises en 2 pour obtenir des tranches fines Monter vos millefeuilles : 1 carré feuilleté + 1 couche de crème chantilly-marscarpone + qq demi fraises posées à plat + 1 petite couche de crème à nouveau pour faire la "colle" + 1 carré feuilleté etc... (Faire 2 étages)... et terminer par un feuilleté. Replacer au moins 1/2h au frigo pour que la crème se raffermisse... puis servir ! Un vrai régal
  17. Votre dessert préféré

    Bonsoir, j'aimerais savoir votre dessert préféré pour le mien, on peut jouer aux devinettes, Il est irrésistible avec sa petite coque craquante et son intérieur fondant. je donnerai un autre indice prochainement.
  18. Verrines roses aux fruits rouges

    Verrines roses aux fruits rouges Pour 6 personnes Frais et léger, un vrai dessert d'été tout rose. Auteur: CmoiC Durée: 30 minutes Ingrédients 18 biscuits roses de Reims 1 boîte de fraises au sirop 1 boîte de framboises au sirop 20 cL de crème épaisse 2 oeufs 50g de sucre un peu de cacao en poudre 6 feuilles de menthe Ecrasez les biscuits trois par trois et posez les au fond du verre. Mixez au blender les fruits égouttés avec une partie des sirops, pour obtenir la consistance d'un coulis (en moins sucré). Posez ce coulis sur les biscuits roses. Dans une jatte, mélangez la crème fraîche, les jaunes d'œufs et le sucre. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange. Posez dans les verres. Laissez prendre au frais pendant deux heures puis faites la décoration, fruits entiers, feuilles de menthe, cacao ... Astuces - présentation Décorez vos verrines avec des fruits entiers, des feuilles de menthe et un peu de cacao en poudre.
  19. Bonbons glacés au chocolat

    Temps de préparation: 20 min Congélation: 4 h Portions: 4 Bonbons glacés Ingrédients 140 g (5 oz) de chocolat noir en pastilles ou140 g (5 oz) de chocolat noir haché grossièrement 250 ml (1 tasse) de crème 35% Enrobage 250 g (9 oz) de chocolat noir en pastilles ou 250 g (9 oz) de chocolat noir haché grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola Noix hachées ou Grué cacao Préparation Bonbons glacés 1. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat en remuant régulièrement pour ne pas qu'il brûle. Réserver au chaud. 2. Dans un autre bol, fouetter la crème à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse. 3. Verser environ 1/3 de la crème dans le chocolat fondu en mélangeant énergiquement à l’aide d’un fouet. Incorporer le reste de la crème à l’aide d’une spatule en pliant. 4. Verser la mousse au chocolat dans de petits moules à glaçons. Déposer un bâtonnet ou un pic en bois dans chaque moule et congeler environ 4 heures. Enrobage 1. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat et ajouter l’huile. Laisser tempérer. 2. Démouler les bonbons. Tremper le dessus dans le chocolat fondu puis dans les noix hachés. Congeler. 3. Conserver au congélateur
  20. Bonjour :) Une recette ultra simplissime pour un dessert de dimanche tout en légèreté et en gourmandise, des tartelettes fines pommes et caramel au beurre salé. Le caramel au beurre salé, ou nutella breton, ou salidou, se consomme sur des crèpes, ou à la cuillère ou comme on veut :p On peut le faire soi-même mais pour une fois, j'ai eu la flemme et en ai acheté un pot. Pour ces tartelettes, il vous faut : Une pâte feuilletée 4 pommes du caramel au beurre salé Avec un verre, découpez des disques dans la pâte feuilletée. Faites chauffer un peu de caramel. Etalez en un peu sur la pâte. Epluchez et coupez en lamelles les pommes. Posez les sur la pâte. Déposez une petite cuillère de caramel sur les pommes. Mettez au four une vingtaine de minutes. Le caramel va couler sur les côtés, ne vous inquiétez pas c'est normal et cela va caraméliser la pâte... miom :cool: Servez tiède avec une boule de glace à la canelle ou à la vanille, ou encore avec de la crème anglaise.
  21. Délicieux sirops maison

    Délicieux sirops maison Vendredi 03 septembre - 16:21 Image © Yvain Genevay Fruités, épicés, parfumés, les sirops donnent bonne mine à l'eau minérale, aromatisent les desserts et adoucissent les cocktails. Par Melina Schröter Suite de l'article... Source: lematin.ch
  22. Bibi au pays de Proust

    Bonjour a tous J'ai envie aujourd'hui de vous faire decouvrir la madeleine oui mais la madeleine de commercy issu de notre belle Lorraine D'un j'espere que cela vous fait autant de plaisir qu'a moi ( j'adore partager ma passion ) :D ensuite j'espere que cela vous apporte une certaine illustration dans les propos alors commençons par le commencement la recette :smile2: Pour 25 madeleines 120 gr de beurre 3 peufs 130 gr de sucre semoule 1 pincée de sel 150 gr de farine 5 g de levure chimique Realisation Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un instant Blanchir les oeufs, le sucre et le sel jusqu'a ce que le melange soit bien mousseux Ajouter la farine,la levure et le beurre de facon a ce que le melange soit homogene [/ Laisser reposer 30 min au frais Cuire à 200 °c pendant 8 a 10 min Voila le resultat Alors vous en penser quoi Petit conseil: vous pouvez mettre du citron ( 1 citron et demi cela suffit ) ou alors du cacao ( pour les plus gourmand...es un morceaux de chocolat au milieu ( alex ) ) ou encore de la vanille ..... Faites selon votre gout vos envies mais surtout votre
  23. Macaron géant fraise crème fouettée

    Bonjour à tous, Nous sommes invités à diner ce soir et je dois faire le dessert. J'ai une pression intense sur les épaules (ma gentille maman a annoncé un dessert digne d'un patissier ). Je compte donc préparer un macaron géant fraise crème fouettée. Décoration sucre glace et coulis de fraise. Qu'en pensez vous ? Si c'est réussi, je vous posterai la photo. A bientôt C
  24. dessert

    quel dessert etes vous ???? mettez la recette Moi je suis Tiramisu Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 gros oeufs - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère - 1/2 litre de café noir non sucré - 30 g de poudre de cacao amer Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Préparer du café noir. Mouiller les biscuits dans le café. Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
  25. Son dessert préféré

    Bonjour, Mon mari, très gourmand , a réussi à élire son dessert préféré... Un pain d'épices (maison ou à défaut acheté), que vous coupez en petites lamelles et que vous faites caraméliser dans du beurre et de la cassonnade. Présenté à l'assiette avec des pommes chaudes caramélisées elles aussi avec un peu de canelle, et assorti d'une boule de glace à la vanille. Facile à réaliser, original, un bon moyen d'épater et de régaler vos convives. A bientôt, Et voilà le résultat:
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