feuilleté de pommes de terre

Feuilleté aux pommes de terre

pour 4 personnes

En entrée ou en plat chaud accompagné d'une salade un plat très bon pour l'hiver et se réchauffer de l'intérieur

Auteur: Audrina

Difficulté©: Débutant

Duré©e: cuisson 1h30 et préparation 20 min

Ingrédients

8 pommes de terre épluchées

2 oeufs

2 pâtes feuilletées

60 cl de lait

2 jaunes d'oeufs

sel, poivre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre pour qu'elles soient fondantes à coeur (1h ou plus si nécessaire)

Une fois cuites, les écraser à la fourchette et mélanger les deux oeufs et le lait avec cette purée grossière

Salez, poivrez à votre convenance

Etaler la pâte feuilletée et mettre la préparation dessus

Refermer la pâte avec la seconde (pour faire comme une tourte

Etaler les jaunes d'oeuf au pinceau sur la pâte feuilletée du dessus et faire cuire 20 minutes a 180°C

Astuces - présentation

Pour ne pas jeter les blancs d'oeufs je les mélange à la préparation de pommes de terre

On peut aussi rajouter des dés de jambon et / ou du fromage pour varier les plaisirs

Audri

Bonjour merci pour le partage

juste une petite question s'il te plait . est ce que je pourrai remplacer la patte feuilletée par une patte brisée ?