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  1. Marie Vaillant

    Cuisine estivale

    Quel type de repas consommez-vous en été ?
  2. Moi j'aime bien la cuisine chinoise
  3. La pistache, c'est tendance! Vendredi 08 janvier - 12:05 Image © Keystone Elle parfume tous les plats, sucrés ou salés, de sa saveur incomparable. La pistache, c'est tendance! Par Melina Schröter Suite de l'article... Source: lematin.ch
  4. Nikon S8000, un compact tout plat Vendredi 16 Avril - 08:43 [/Justifier] [Justifier] Nikon vient d'annoncer avec le Nikon S8000 un compact particulièrement plat (22mm) pour un appareil proposant un zoom assez conséquent : un équivalent 30-300 mm. Moins grand angle que la concurrence mais ambitieux en terme de focale (l'explication étant probablement la compacité à conserver !) Avec ce S8000, Nikon tente sans doute de venir titiller Panasonic et ses TZ (comme d'ailleurs Canon vient de le faire avec l'annon ce de son canon SX210 IS) : > capteur 14 MP > vidéo HD (et port HDMI) > bel écran arrière bien défini Suite de l'article... Source: absolut-photo.com
  5. Feuilleté aux pommes de terre pour 4 personnes En entrée ou en plat chaud accompagné d'une salade un plat très bon pour l'hiver et se réchauffer de l'intérieur Auteur: Audrina Difficulté©: Débutant Duré©e: cuisson 1h30 et préparation 20 min Ingrédients 8 pommes de terre épluchées 2 oeufs 2 pâtes feuilletées 60 cl de lait 2 jaunes d'oeufs sel, poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre pour qu'elles soient fondantes à coeur (1h ou plus si nécessaire) Une fois cuites, les écraser à la fourchette et mélanger les deux oeufs et le lait avec cette purée grossière Salez, poivrez à votre convenance Etaler la pâte feuilletée et mettre la préparation dessus Refermer la pâte avec la seconde (pour faire comme une tourte Etaler les jaunes d'oeuf au pinceau sur la pâte feuilletée du dessus et faire cuire 20 minutes a 180°C Astuces - présentation Pour ne pas jeter les blancs d'oeufs je les mélange à la préparation de pommes de terre On peut aussi rajouter des dés de jambon et / ou du fromage pour varier les plaisirs Audri
  6. lore

    Recettes de plats mijotés

    RECETTES DE PLATS MIJOTES Viande ou poisson, exotique ou végétarien, les plats mijotés en cocotte conjuguent saveurs et un certain art de la table. Celui d'une cuisine savoureuse, saine, conviviale... et si facile à réaliser : 20 minutes de préparation et le dîner mijote tranquillement ! De l'entrée au dessert, à nous les bons petits plats d'autrefois # Entrées à la cocotte *Soupe de potiron et de courges au gingembre # Viandes en cocotte * Navarin d'agneau # Volailles en cocotte * Poulet confit à la bière # Poissons en cocotte # Les mijotés exotiques # Les mijotés végétariens # Desserts à la cocotte *************************************************** Soupe de potiron et de courges au gingembre au Crock Pot 4 personnes préparation : 30 mn cuisson : 6 h Ingrédients : 600 g de carottes, 600 g de potimarron, 25 g de gingembre, sel, poivre, 100 g de crème (facultatif). Réalisation : Eplucher, puis tailler les carottes et le potimarron en morceaux, placer les morceaux dans la mijoteuse. Mouiller et couvrir à mi-hauteur avec de l’eau ou du bouillon de volaille. Assaisonner. Laisser cuire 6 heures en position basse. Pour un effet de style, servir la soupe dans le potimarron Nos suggestions : Vous pouvez déguster la soupe comme ceci en version light ou bien, pour la rendre plus onctueuse, en ajoutant un peu de crème fouettée et de l’huile de pépin de potiron.
  7. bibi07

    Potimarron surprise

    Bonjour a tous Aujourd'hui je vais vous presenter une recette qui a toujours un succé entre amis ou en amoureux ( tout dependra de la taille du potimarron) Ingredients: Pour 2 un potimarron de 20cm de diametre 2 c a soupe creme fraiche epaisse 400 gr viande hachée 1 oignon 100gr de fromage rapée ( ou plus! le meilleur pour moi reste l'abondance mais du gruyere fera l'affaire) Mis en Oeuvre Scalper largement le potimarron et le vider saler poivrer et muscader l'interieur ( moi je met tout au fond et je frotte les paroi avec ce melange ) Mettre une bonne cuillere a soupe de creme epaisse et un peu de fromage rapée etalé le sur tout le fond Faire revenir l’oignon , la viande hachée ( mettre un peu de vin blanc si le vous en dis), en fin de cuisson ajouter la creme et un de fromage rapée Remplir le potimarron avec cette preparation Refermer le couvercle !! Envelopper le tout d'aluminium Et au four a 150°c pendant 2h30 a 3h Resultat: La chair est fondante et cremeuse , et en plus ca fait tres joli sur un plat bien decorer sur un table Bon appetit
  8. Un premier vidéoprojecteur 3D grand public Dimanche 31 janvier - 21:18 Alors que les projecteurs 3D relief sont réservés pour le moment aux exploitants de salles de cinéma numérique et coûtent encore très cher, ViewSonic annonce l'arrivée d'un premier vidéoprojecteur grand public capable d'assurer des projections en 3D Relief. On parle donc d'un premier vidéoprojecteur 3D-Ready. Salut tout le monde, :blush: Aux vues de toutes les nouveautés high-tech concernant la vidéoprojection, mais également les écrans plats et les futures évolutions cinématographiques (3D)... Il m'est venu la réflexion suivante : pensez-vous vraiment que les écrans plats puissent rivaliser avec la vidéoprojection ? J'explique clairement ce qui me préoccupe . Très prochainement, le film Avatar devrait sortir en DVD et Mr Cameron devrait faire les choses en grand. Ce qui me turlupine, c'est de savoir si techniquement le film sera vraiment à la hauteur sur un écran plat. é votre avis, pour ce genre de film vaut-il mieux un vidéoprojecteur ou un écran plat ? ForumFr Suite de l'article... Source: HD Numérique
  9. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte feuilletée • 100 g de morilles séchées • 1 échalote • 50 g de beurre • 1 demi-bouteille de vin blanc de Franche-Comté • 200 g de Gruyère France • 1 botte de cerfeuil • Sel fin, poivre du moulin Progression de la recette Détrempez vos morilles. Pour ce faire, placez-les dans un saladier rempli d’eau tempérée et laissez-les se ramollir (environ une heure). Pendant ce temps, épluchez votre échalote et hachez-la finement. Une fois les morilles ramollies, égouttez et essuyez-les légèrement entre vos mains afin de retirer le maximum d'eau. Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre. Une fois que celui-ci aura obtenu une jolie couleur blonde, faites revenir vos morilles. Lorsque vos champignons auront pris une légère couleur, ajoutez les échalotes et laissez colorer doucement. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire à sec. Dans votre rouleau de pâte feuilletée, découpez 4 ronds identiques pour aller dans vos moules à tartelettes individuels. Beurrez vos moules généreusement. Rangez dans chaque moule les morilles bien serrées puis posez dessus une belle tranche de Gruyère France. Terminez par un rond de pâte feuilletée. Préchauffez votre four à 200° (thermostat 7). Enfournez vos tartes pour 20 minutes environ. Au moment du service, démoulez vos tatins dans les assiettes de service et accompagnez-les d'une jolie salade généreusement assaisonnée. Les petits conseils Il vous est possible, de réaliser ces tatins avec d'autres champignons qui se marient très bien avec le Gruyère France comme les cèpes, les girolles ou tout simplement les champignons de Paris.
  10. Ils ne manquent pas de piquant Lundi 24 Mai - 14:52 Image © Yvain Genevay Souvent cantonnés aux crudités, les radis apportent pourtant un petit plus à tous les plats. Par Melina Schröter Suite de l'article... Source: lematin.ch
  11. koneko

    Perte de poids

    Je pese presentement 66.6kg et mesure 1 metre 55. Je veux perdre du poids mais pas trop vite car je ne veux pas mettre ma sante en danger. mon objectif serais de perdre un minimum de 10 kilos. Avec le temps les kilos en trop se sont localiser surtout au niveau de mon ventre et je souhaiterais le rendre plat. Est-ce possible de le faire en trois ou quatre mois? Et j'aimerais savoir si vous avez quelque truc pour m'aider. Merci a l'avance
  12. Shimoani

    Idées de repas

    Bonjour à tous Comme bon nombre de personnes, je cuisine presque tous les jours (bon, maman cuisine aussi) et même 2 fois par jour. Arrive un moment où je n'ai plus d'idées et je cuisine souvent la même chose. Amis forumeurs et forumeuses, partageons nos idées repas de tous les jours ainsi que nos recettes pour nous faciliter la vie ! Repas chauds, froids, sandwichs, desserts, goûters, européens, asiatiques ou africains ... Bref, ce que vous voulez . A vos recettes !
  13. KamatisFantasia

    Tourte

    Suite à une demande absolument énormissime voici Pas une MAIS DEUX recettes de tourtes !!!!! Tourte Poireaux, Jambon et Chèvre Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 poireaux - 1 tranche de jambon - 2 petits chèvres frais - 25 cl de crème liquide - 2 jaunes d’œufs Préparation : Etalez la pâte dans une tourtière (laisser la feuille de papier de sulfurisé entre le plat et la pâte pour ne pas que cela attache). Piquer la pâte et enfourner à 200°C pendant 10 mn. Pendant ce temps faire revenir les poireaux dans du beurre, saler et poivrer. Etaler les poireaux sur la pâte, ajouter au dessus le jambon coupé en petits morceaux et le chèvre détaillé en fines tranches. Mélanger la crème et les 2 jaunes d'oeufs, saler et poiver. Verser le mélange sur la tourte. Enfourner 30 mn et c'est prêt. La tourte aux champignons. Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): - 2 pâtes feuilletées - 500 g de champignons de Paris, frais - 100 g d'emmental râpé - huile - 25 cl de crème fraîche - 1 jaune d’œuf - sel et poivre du moulin Préparation : Laver, peler et couper les champignons en morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes. Hors du feu, ajouter le fromage, la crème, le sel et le poivre. Bien mélanger. Sur une plaque ou dans un moule, étaler une pâte feuilletée, et verser la préparation au centre. Couvrir avec l'autre pâte feuilletée et fermer en roulant les bords correctement. Battre le jaune d’œuf et à l'aide d'un pinceau, l'étaler sur la tourte. Enfourner dans un four préchauffé pendant 10 min à 180°, thermostat 6, puis laisser cuire environ 30 min. Bon appétit! OUI Y A DES JOURS OU J'AI FAIM Bleeeh :p
  14. Coucou ! :) Donc voilà, avec des amies, je fais un dîner presque parfait ! :p Et je sèche complètement sur la formulation de mon menu sur le thème de la musique ... J'aurai besoin d'un peu d'aide ! :) Apéritifs : Pas encore d'idée Entrée : Tomate avec une chantilly de mozzarella et le tout en forme de note de musique, en arrière plan une sauce soja pour faire les portées. Plat : Sur une ardoise, un pavé de saumon grillé à la poêle, avec une sauce citron/ fines herbes en forme de clé de sol ! Accompagnés d'une fondu de poireaux. Dessert : Pas de forme particulière, une meringue au centre entourée par deux verrines : une première avec une mousse chocolat blanc, chocolat au lait et une deuxième avec une mousse aux fruits rouges. Merci d'avance pour vos réponses ! :)
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