Raviolis d’oeufs

Difficulté: moyen

1. Faire tremper les champignons parfumés, laver et hacher. Puis, hacher la ciboulette et le gingembre. Mettre les champignons parfumés, la ciboulette et le gingembre dans le porc haché;

2. Y verser du sel, du sucre, de la sauce de soja léger, du poivre blanc, de l’huile de sésame et des fécules de pomme de terre. Bien mélanger;

3. Battre les oeufs. Chauffer un peu d’huile dans une casserole. Puis, y verser une cuillère de liquide d’oeufs et former un disque. Ensuite, y placer la farce de porc;

4. Fermer le disque d’oeufs en deux pour couvrir la farce. Puis, pincer un peu le bord;

5. Jusqu’à maintenant, le ravioli d’oeufs est cru. Faire cuire dans l’eau bouillante. Dès que les raviolis flottent à la surface, retirer et servir.

Bonjour,

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Salut,

Je ne connaissais pas cette recette, merci pour le partage !

Ca m'a l'air bien bon tout ça

Mais je ne vois pas comment le disque d'omelette peut coller bord à bord en le repliant sur lui-même ?

:smile2: pincer un peu le bord avec une spatule de cuisine quand les oeufs ne sont pas bien cuits. essayez-vous, s.v.p

Merci :smile2:bonne santé

Bonjour,

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Ah ok je comprends mieux

Merci