savez vous cuisiner sans gras ?

savez vous cuisiner sans gras ?

je veux dire pas des desserts

sans creme

sans trop de lait

sans trop d'huile ?

je dois faire un régime en etant tres leger sur ce genre d'ingrédients

(ps je ne mange ni viande ni poisson)

si vous avez des combines, pour faire des sauces,

pour crevettes gambas ?

et pour les autres sauces .

Pour les desserts tu peux faire des trucs pas mal avec juste des oeufs et du fromage blanc!

Personnellement je trouve que le goût est dans le gras :D Tu n'obtiendra rien de similaire mais en flattant tes papilles avec d'autres choses tu peux cuisiner des plats délicieux.

Utilise des herbes, des épices... Pour la crème prends-en une légère mais pas trop, sinon c'est plus du la crème. Essaye juste d'en limiter la quantité.

Les fromages frais aussi remplacent avantageusement le beurre (même sur les tartines de confiture !) Comme la ricotta ou la brousse par exemple.

Le tout c'est de ne pas supprimer totalement la matière grasse et de miser d'avantage sur l'huile d'olive que sur le beurre.

Pour les desserts j'ai entendu parler de l'arôme de beurre fondu a intégrer à l'appareil d'un gâteau par exemple. Mais je suis assez perplexe.

Tu trouvera bien des solutions

(ps je ne mange ni viande ni poisson)

C'est bête c'est ce dont tu as le plus besoin pour ton régime...

C'est bête c'est ce dont tu as le plus besoin pour ton régime...

j'ai remplacé par les crevettes gambas homar etc..

tous les fruits de mer

je me demande si du lait totalement ecrémé ferait l'affaire pour la bechamel

ou si on peut faire une sauce moutarde sans crême ?

et puis les oeufs c'est forcément sans le jaune

il parait que le gras du jaune est le pire des gras.

ça laisse un chemin etroit

Personnellement je trouve que le goût est dans le gras :D Tu n'obtiendra rien de similaire mais en flattant tes papilles avec d'autres choses tu peux cuisiner des plats délicieux.

Utilise des herbes, des épices... Pour la crème prends-en une légère mais pas trop, sinon c'est plus du la crème. Essaye juste d'en limiter la quantité.

Les fromages frais aussi remplacent avantageusement le beurre (même sur les tartines de confiture !) Comme la ricotta ou la brousse par exemple.

Le tout c'est de ne pas supprimer totalement la matière grasse et de miser d'avantage sur l'huile d'olive que sur le beurre.

Pour les desserts j'ai entendu parler de l'arôme de beurre fondu a intégrer à l'appareil d'un gâteau par exemple. Mais je suis assez perplexe.

Tu trouvera bien des solutions

c'est un fait il y a des produits que je toucherai pas

et que j'eviterai dorénavant de manger en grosses quantités

le lait j'abandonne c'est 15 % 10% de matiere grasses, et j'en buvais des tonnes.

mais le coulommier je garde, mais j'en mangerai moins.

c'est pas la peine de remplacer par des trucs trop léger, ça plus de gout,

ça plus de charme.il faut en manger deux parts et c'est pas aussi gouteux,

c'est un paliatif, pas terrible

pour le beurre je prends du faux a 20 % c'est pas mal pour les tartines,

au sinon le remplacer par de l'huile d'olive, le beurre c'est 84% l'huile d'olive c'est facilement 100 (puget)

ou 90 pour les moins grasses , donc la non. Mais c'est sur il faut en mettre un tout petit peu.

Les crevettes (assez grosses et décortiquées), je les enfile sur une brochette en bois avec des petites tomates-cerises et un peu d'herbe et d'épices selon le goût. Grillées au four, c'est rapide, délicieux et pas gras du tout....

en fait tu fais sur du papier alu un truc comme ça

combien de temps quel temperature ?

ça je vais le faire ça l'air trop bon

Je dispose les brochettes sur les rebords d'un plat en métal un peu moins large que la longueur des tiges et qui fait alors office de lèchefrite. Si le produit de l'on cuit ainsi est gras ou qu'il a mariné , l'excédent de graisse tombe dans le plat. Le four est à 180°, le temps de cuisson est rapide, bien surveiller.

ok la je sens que ça va etre très bon

merci pour le tuyau

Je n'utilise que des poêles anti-adhésives et je ni mets ni beurre ni huile. C'est un premier pas.

Et pour donner du goût sans rehausser de gras, j'utilise des mélanges d'épices. Il y a une marque connue (qui se décarcasse :D) qui en propose pour les pâtes, les volailles, les poissons, etc.