Les interdits alimentaires

J'ai souvenance de l'affaire dans laquelle Quick avait décidé de confectionner ses hamburgers avec de la viande Halal. L'argument type consistait à répondre que cela répondait à une demande du public et que cela ne changeait rien pour les non-musulmans. A cela j'oppose plusieurs constats :

- Pourquoi pendant des années et des années, bien qu'un nombre tout de même important de musulmans habitaient la France, nul n'avait encore songé à vouloir imposer de la viande halal dans les cantines scolaires comme cela se fait actuellement dans les restaurants? Il faut bien avouer que sous l'idée qu'on assiste à une demande grandissante du public, il y a en l'occurrence un véritable phénomène de société qui consiste à imposer ses croyances et ses pratiques aux autres citoyens.

- Comment peut-on tolérer le fait de soutenir économiquement une croyance à laquelle nous ne souscrivons pas? Et les boucheries qui ne sont pas halal, doivent-elles alors être menées à l'abattoir?

- Si le souci était véritablement de rendre la nourriture accessible pour tous, sachant que les musulmans peuvent manger casher, que les non-musulmans sont sensés y être indifférents, mais que les juifs ne peuvent pas manger halal, pourquoi ne pas vendre de la viande casher dans tous les restaurants?

- Il est faux de dire que la saveur de la viande reste inchangée. Le fait de vider la bête de son sang modifie le goût, à moins que comme par hasard nous ne tombions à chaque fois sur un mauvais morceau ou qu'il s'agisse d'un phénomène psychologique, argument qui est le comble de la mauvaise foi? Pourquoi donc imposer un aliment dont le goût est différent, et que personnellement je trouve moins bon, et sûrement ne suis-je pas le seul?

- Malgré mes efforts pour faire respecter ma religion selon laquelle il ne faudrait pas manger de viande à moins de 10cm de l'os, viande qui est bien meilleure, je n'ai toujours pas eu le succès escompté. Pourquoi?

Il existe une logique marchande qui consiste à s’adapter à lademande ciblée d’une partie de la clientèle.

Que des chaines de distribution alimentaires réservesquelques uns de leurs rayons à une demande spécifiques s’inscrit dans la logiquedes affaires.

L’illégalité serait de ne proposer qu’un type d’aliment, c’estje crois sur ce point que Quick s’est fait remonter les bretelles.

C'est-à-dire d’offrir un choix exclusivement hallal, si je mesouviens bien.

Je ne comprends pas bien. Personne n'est obligé de manger halal. Chacun mange ce qu'il veut, en général de la merde industrielle, ça, c'est plus difficile d'y échapper.

Salut.

Que dire des resto végétariens ? C'est un scandale ! On n'est pas des lapins ! :D

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Il existe une logique marchande qui consiste à s’adapter à lademande ciblée d’une partie de la clientèle.

Que des chaines de distribution alimentaires réservesquelques uns de leurs rayons à une demande spécifiques s’inscrit dans la logiquedes affaires.

L’illégalité serait de ne proposer qu’un type d’aliment, c’estje crois sur ce point que Quick s’est fait remonter les bretelles.

C'est-à-dire d’offrir un choix exclusivement hallal, si je mesouviens bien.

Je ne parle pas des grandes chaînes de distribution alimentaires comme les supermarchés, mais surtout des restaurants privés qui décident aujourd'hui spontanément, dans certains cas, d'opter pour la viande halal.

Je ne comprends pas bien. Personne n'est obligé de manger halal. Chacun mange ce qu'il veut, en général de la merde industrielle, ça, c'est plus difficile d'y échapper.

Il existe des restaurants qui vendent exclusivement halal, et pas seulement Quick. Alors moi je vous demande la réaction qu'aurait un français lambda qui se rend dans un tel restaurant. Il se dit d'avance qu'il va se régaler, la salive lui monte déjà à la bouche. Et là il s'aperçoit en consultant la carte du restaurant que toutes les viandes sont halal. Va-t-il se lever et partir ou rester et manger ce qu'on lui propose?

Dans la grande majorité des cas il préfèrera ne rien dire et s'asseoir tranquillement en commandant son repas malgré tout. C'est ce qu'on appelle une technique d'amorçage en psychologie sociale.

Salut.

Que dire des resto végétariens ? C'est un scandale ! On n'est pas des lapins ! :D

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En général nous choisissons un restaurant pour le type de cuisine qui s'y trouve. Il n'y a pas de civilisation végétarienne. Pourquoi les musulmans sont-ils subitement devenus si libéraux?

Ben quand je vais chez Omar, rue de Bretagne, c'est pas uniquement pour sa carte des vins, c'est surtout pour son couscous méchoui à mon avis le meilleur de la ville.

Et c'est halal. J'en salive d'avance.

- Il est faux de dire que la saveur de la viande reste inchangée. Le fait de vider la bête de son sang modifie le goût, à moins que comme par hasard nous ne tombions à chaque fois sur un mauvais morceau ou qu'il s'agisse d'un phénomène psychologique, argument qui est le comble de la mauvaise foi? Pourquoi donc imposer un aliment dont le goût est différent, et que personnellement je trouve moins bon, et sûrement ne suis-je pas le seul?

Il est surtout faux de penser que n'importe quelle bête abattue en vue de la consommation n'est pas vidée de son sang.

En effet, si la bête (peut importe que ce soit un canard, un poulet, un porc, un mouton, un lapin, un boeuf, etc....) n'est pas vidée de son sang au plus vite, la viande n'est plus comestible.

La qualité et surtout la saveur de la viande sont indépendantes du mode d'abattage.

Il y aurait illégalité si la mention "halal" n'apparaissait pas. Après, libre à chacun de consommer ou pas selon ses croyances et opinions politiques. En cas de gêne, le boycott est toujours possible...c'est la seule chose qui fonctionne. Personnellement, que ce soit "halal" ou non, je m'en fiche un peu.

Ben quand je vais chez Omar, rue de Bretagne, c'est pas uniquement pour sa carte des vins, c'est surtout pour son couscous méchoui à mon avis le meilleur de la ville.

Et c'est halal. J'en salive d'avance.

Et pourquoi ne pourrions-nous pas y aller dîner tous les deux, chacun étant respectueux des préférences alimentaires de l'autre?...

- Il est faux de dire que la saveur de la viande reste inchangée. Le fait de vider la bête de son sang modifie le goût, à moins que comme par hasard nous ne tombions à chaque fois sur un mauvais morceau ou qu'il s'agisse d'un phénomène psychologique, argument qui est le comble de la mauvaise foi? Pourquoi donc imposer un aliment dont le goût est différent, et que personnellement je trouve moins bon, et sûrement ne suis-je pas le seul?

Il est surtout faux de penser que n'importe quelle bête abattue en vue de la consommation n'est pas vidée de son sang.

En effet, si la bête (peut importe que ce soit un canard, un poulet, un porc, un mouton, un lapin, un boeuf, etc....) n'est pas vidée de son sang au plus vite, la viande n'est plus comestible.

La qualité et surtout la saveur de la viande sont indépendantes du mode d'abattage.

Presque entièrement vidée de son sang. Cependant après mûres réflexions, je suis pour la généralisation de la viande casher. Et vous?

Nan mais la viande casher, elle n'est pas seulement saignée, mais en prime lavée. Et là, oui, ça joue carrément sur la saveur du rôti... :D

C'est dans votre tête Feuille. Toutes les viandes doivent être lavées, conditions d'hygiène oblige.

Nan mais la viande casher, elle n'est pas seulement saignée, mais en prime lavée. Et là, oui, ça joue carrément sur la saveur du rôti... :D

Euh............ pour avoir à travailler des bestiaux régulièrement, toute viande que je destine à la consommation humaine, je la lave. :D

Si ce sont des morceaux pour les chiens, je m'en cogne, mais lorsque c'est pour nous, je lave à l'eau froide.

En effet, le "lavage" permet de repérer un morceau qui serait déjà oxydé, ou encore un morceau "daubé" en raison d'un hématome.

('fin ici, comme on consomme du gibier, faut surtout penser à enlever la viande "cuite" par l'impact de la balle, et pour les lapins, pareil, si on s'est loupé au moment de l'étourdissement, il est possible d'avoir le râble abîmé).

...

Toutes les viandes sont donc plongées pendant 1/2 heure dans du récipient d'eau, puis égouttées, puis enrobées de sel pendant 1h, puis rincées deux fois, ceci afin d'en extraire le mieux possible le sang qui reste dans les chairs ? :D

Le terme "laver" était peut-être inapproprié. :blush:

Mais c'est le processus décrit ci-dessus que j'évoquais.

Ah non............. pas chez moi du moins. :D

Moi je "rince" simplement la viande sous l'eau froide.

non mais ce débat part sur un postulat faux : on ne nous oblige pas à manger halal...si le Quick en question propose du halal partout dans ses menus et qu'on ne souhaite pas manger halal, bin on va voir ailleurs...quand un restaurant végétarien propose du végétarien et qu'on aime pas cela, on ne va pas dans ce restaurant? Bon et bien c'est pareil dans le cas cité!

Il n'y a rien à débattre là dessus sauf à vouloir faire croire à tort que le monde musulman veut imposer quoi que ce soit

Je suis avec la première réponse.

Il est d'une logique marchande qu'un magasin (ici restaurant rapide) cible sa clientèle et élargisse son offre pour mieux satisfaire une demande et agrandir son marché, ses bénéfices.

De plus je trouve cela encourageant sur le plan démocratique et multiculturel de trouver des endroit où l'on propose pour tous les régimes alimentaire: halal, kasher, végétarien, végétalien, allergies alimentaire tel lactose, noix, poisson, bio, commerce équitable... J'aprécie quand je trouve un endroit pareil et que je peux ainsi manger avec TOUS mes amis sans me prendre la tête.

Je trouve parcontre discutable quand un régime alimentaire veut s'imposer aux autres et enlever ce choix, cette liberté.

non mais ce débat part sur un postulat faux : on ne nous oblige pas à manger halal...si le Quick en question propose du halal partout dans ses menus et qu'on ne souhaite pas manger halal, bin on va voir ailleurs...quand un restaurant végétarien propose du végétarien et qu'on aime pas cela, on ne va pas dans ce restaurant? Bon et bien c'est pareil dans le cas cité!

Il n'y a rien à débattre là dessus sauf à vouloir faire croire à tort que le monde musulman veut imposer quoi que ce soit

En même temps il faut suivre un peu la conversation. Un restaurant se choisit pour le type de cuisine qui s'y trouve. Il me paraît difficile de rater le fait qu'un restaurant soit végétarien avant de réserver. Halal n'est pas un type de cuisine.

Je suis avec la première réponse.

Il est d'une logique marchande qu'un magasin (ici restaurant rapide) cible sa clientèle et élargisse son offre pour mieux satisfaire une demande et agrandir son marché, ses bénéfices.

De plus je trouve cela encourageant sur le plan démocratique et multiculturel de trouver des endroit où l'on propose pour tous les régimes alimentaire: halal, kasher, végétarien, végétalien, allergies alimentaire tel lactose, noix, poisson, bio, commerce équitable... J'aprécie quand je trouve un endroit pareil et que je peux ainsi manger avec TOUS mes amis sans me prendre la tête.

Je trouve parcontre discutable quand un régime alimentaire veut s'imposer aux autres et enlever ce choix, cette liberté.

Tout à fait. mais soit on reste logique et on généralise la viande casher, soit on propose toutes les viandes de tous les types. Sinon on reste dans la partialité.

Je peux vous dire que j'en connais des restaurants qui ne vendent que du halal, et rien n'indique que c'est le cas avant d'y rentrer (et peut-être auriez-vous même déjà réservé).

le caractère halal est indiqué est largement, il faut donc se renseigner avant d'affirmer péremptoirement des âneries...restaurant halal est largement diffusé tout comme les produits qu'on achète sous ce label...faut arrêter de psychoter!

Je peux vous dire que j'en connais des restaurants qui ne vendent que du halal, et rien n'indique que c'est le cas avant d'y rentrer (et peut-être auriez-vous même déjà réservé).

Certes la réservation a été effectuée, mais rien ni personne ne vous empêche de changer d'avis une fois à l'intérieur de l'établissement.

Dans la mesure où les restaurants ne demandent que rarement un acompte (et qu'alors, on se déplace jusqu'à l'établissement et l'on peut constater si oui ou non la cuisine nous convient), je ne vois pas où se situe le problème.