Petits fours chocolat pistache


CmoiC Membre+ 26 317 messages
Pitbull le matin, ourse le soir‚ 40ans
Posté(e)

Bonjour :o°

Petite déclinaison sur le thème du vert en hommage à ma meilleure amie :yahoo: :D

Des petites tartelettes avec une ganache au thé et au chocolat et des pistaches hachées.

Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée (en mode fainéante aujourd'hui)

20 cL de crème fraiche liquide

2 sachets de thé

200 g de chocolat à pâtisserie

30 g de pistaches non salées

La recette

A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, découpez des disques de pâte sablée. Déposez les dans un moule à petit four puis faites cuire à blanc (c'est à dire sans rien dessus) pendant une dizaine de minutes à 180°.

imgp0418.jpg

Faites chauffer la crème fraiche. Quand ça bouillonne, mettez deux sachets de thé à infuser dans la crème fraiche. Couvrez et laissez 5 minutes. Enlevez les deux sachets de thé.

imgp04kkk.jpg

Remettez à chauffer puis ajoutez la tablette de chocolat à pâtisserie coupée en carrés.

Remuez pour obtenir une ganache bien homogène.

imgp04beb.jpg

Garnissez les petites tartelettes avec cette ganache. Puis décorez avec des pistaches hachées.

imgp0429.jpg

Le mieux de cette recette ? Le moment où mon petit a léché la cuillère avec application :rtfm:

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Invité Magus
Invité Magus Invités 0 message
Posté(e)
:yahoo: Merci, je testerai !

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nacirah62 Membre 2 238 messages
Forumeur alchimiste‚ 55ans
Posté(e)

Accompagner d'un bon jus d'abricot un régale .Merci CmoiC :yahoo:

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