recette potage aux courgettes

pourquoi mon potage est il trop liquide?

Euh ... c'est compliqué sans la recette

Sois tu n'a pas ajouté de pommes de terre ou de crème fraiche ou de fromage ... un truc qui lie

Soit tu as mis trop d'eau .

Comment fais tu ?

Je te conseille d'ajouter une grosse pomme de terre pendant la cuisson, et deux ou trois fromages frais individuels (genre kiri ou vache qui rit): c'est délicieux

... Ou alors t'as mis que de l'eau!

Sinon tu peux essayer de moudre avec un moulin à poivre des pois cassés! Ca donne un petit gout typique et c'est très efficace.

Ton potage est liquide pas de panique,apres la créme fraiche et le fromage qui ont eté proposés par CmoiC et 669 il ya une autre solution et oui, tu dilue une cuillére a soupe de maizéna avec un peu d'eau froide et tu le rajoute dans le potage et tu le laisse sur le feu quelques minutes.

on peut aussi lier au beurre manier ( autant de beurre pommade que de farine bien malaxer)

originairement on lier les soupe avec des lentilles

on peut aussi laisser reduire a feu doux

ou encore faire bouillir arreter la cuisson laisser refroidir quelques instant et lié au jaune d'oeuf

avec la meme technique que precedemment ( ou melant les 2) on peut rajouter un peu de moutarde ( oui c'est un liant mais qu'il ne faut pas faire bouillir comme l'oeuf)

on peut egalment mettre un peu de sang de boeuf si si

ou encore du corail ( saint-jacques ou oursin.... )

enfin bref voila les premieres qui me sont venues a l'idée