Flans de légumes

Bonjour :D

Ce week end, le soleil nous a donné un avant goût d'été et de ces repas entre amis autour du barbecue. bah oui mais l'accompagnement est souvent féculentesque (ça se dit ça ? )...

Pour changer des chips et autres pommes de terre, voici des petits flans de légumes qui se préparent facilement à l'avance pour être réchauffés à fout tout doux le moment venu.

A défaut de légumes frais, vous trouvez au rayon surgelé des jardinières de légumes crues qui sont tout à fait honorables.

C'est ce pour quoi j'ai opté cette fois ci.

Il vous faut donc pour 4 :

des légumes

des oignons

du thym

un peu de poivre, du sel

2 oeufs

2 cuillères à soupe de maizena

40 cL de lait

un peu de gruyère rapé

du persil

Faites revenir les oignons dans du beurre. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les légumes coupés en petits dés, assaisonnez (thym, poivre).

Quand c'est bien cuit. fondant ou croquant selon votre envie :D

Déposez ces légumes dans des moules allant au four. C'est plus sympa comme présentation en moule individuels mais vous pouvez aussi le faire dans un moule à cake.

Fouettez les oeufs, le lait et la maizena, ajoutez du persil.

Versez cette préparation sur les légumes. Ajoutez un peu de gruyère rapé.

Passez au four une petite demie heure.

Voici les photos pour vous donner envie de manger des légumes :D

Une sorte d'omelettes aux légumes ,je confirme que c'est tres bon,je la prépare souvent en éte et je l'accompagne avec de la dinde pané

Merci CmoiC.

Miam, voilà le genre de plat que j'adore, simple et bon. A essayer à l'occasion. Merci pour la recette !

à essayer

Ca, j'ai déjà essayé :D

C'est délicieux, et vraiment light !

Trop light peut être... car j'ai toujours faim après :D

Comme dirais Florence Foresti... les garçons, ca mange des patates.

:D