Des chtiots financiers

Alors, il pleut, mouille grenouille... aprem pâtisserie, et comme, d'après l'un de mes amis, la cuisine c'est d'abord du partage... :blush:

Pour une douzaine de financiers il faut :

- 5 blancs d'¿ufs

-125 g d'amandes en poudre

- 2 verres à moutarde de sucre glace

- 1/2 verre de farine

- 150 g de beurre

Et on fait comme ça :

- Préchauffer le four à 210°C.

- Faire fondre le beurre dans une casserole pour obtenir un beurre légèrement noisette (je pensais que ce serait galère... eh ben même pas ! )

- Dans une terrine mélanger amandes, sucre glace, farine, blancs d'¿ufs puis le beurre.

- Répartir dans les moules à financiers.

- Cuire 20 à 25 minutes à 200°C.

Et puis déguster. Bon appétit !

Alors merci pour le partage ! :blush:

J'adore les financiers

Je me permets de te conseiller de rajouter deux ptites gouttes d'extrait d'amandes amères (on en trouve au supermarché), tu verras le gout d'amandes ressort encore mieux, un vrai bonheur

Pour les gourmands comme mes deux hommes, au milieu, une petite cuillère de nutella avant d'enfourner :blush:

Zut !! j'croyais que c'était une recette pour faire des riches...

Miam ! ça à l'air très bon ! :blush:

Pour l'extrait d'amandes amères, je note. Le nutella j'y avais pensé mais j'avais peur que ce soit trop sucré. J'essaierai la prochaine fois. Merci pour les infos, CmoiC ! :blush:

YougIfeel, la seule recette pour devenir riche serait de braquer une banque seulement c'est vraiment pas mon rayon...

Si tu as d'autres recettes comme ça, si, c'est ton rayon, remplir les estomacs, ça remplit la caisse aussi...

Bise et merci pour la recette... :blush:

Un up ! Parce que je viens de tester une variante : les financiers à la crème de citron, et c'est.... miam !!! Enfin, super-miam, même !

Donc j'ajoute ici la recette de la crème au citron :

On prend :

- 1 citron

- 110 g de sucre en poudre

- 2 œufs + un gros jaune

- 50 g de beurre

Et on fait comme-ci :

- Presser le citron pour obtenir environ 40 cl de jus.

- L'ajouter au sucre et aux œufs.

- Faire épaissir sur feu doux sans cesser de tourner.

- Passer au chinois.

- Ajouter le beurre et fouetter pour obtenir un pâte bien homogène.

- Laisser refroidir. (on en profite pour préparer les financiers)

- Mettre une cuillère de pâte à financiers dans le fond d'une quinzaine de moules à financiers (enfin, moi, j'en ai fait 20...), y ajouter une petite cuillère de crème pui recouvrir avec le reste de pâte à financiers.

- Faire cuire 20 minutes à 200°C.

- Déguster.

Bon appétit, les gourmands !

Comme toujours, si vous avez des idées pour améliorer la recette, n'hésitez pas

j'en veux

Bah, t'as pas quelqu'un pour t'en... traffiquer ?