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Global Sushi

doug

Par doug,
dans Environnement

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doug

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doug
doug Membre+ 8 023 messages
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Global sushi : de la mer à l'assiette


Mardi 02 Février - 19:41

"Global sushi": de la mer à l'assiette, pas de sursis pour les poissons


En moins de vingt ans, le sushi est sorti des frontières du Japon pour devenir l'un des emblèmes de la «world food». Pourtant, sa consommation en particulier et celle du poisson en général n'est pas sans conséquences sur la biodiversité marine.

La plupart des scientifiques considèrent en effet que, d'ici à 2050, 75 % des espèces de poissons auront disparu. Ils estiment en outre que la flotte mondiale de bateaux de pêche a une capacité de capture deux à trois fois supérieure à ce que la mer peut fournir chaque année à l'espèce humaine. En remontant la filière du sushi, Jean-Pierre Canet, Damien Vercaemer et Jean-Marie Michel expliquent en quoi la pêche intensive et destructrice malmène les océans.

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Source: Le Nouvel Obs
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beaujolene

beaujolene 0

Membre, Posté(e)
beaujolene
beaujolene Membre 1 message
Baby Forumeur‚
Posté(e)

C'est terrible si les thons rouges disparaissent, quand j'entends ça j'ai peur et je pense avant tout à la gastronomie japonaise trèsdéveloppée en France depuis plusieurs années, il suffit de voir la vidéo ci-dessous pour comprendre que je ne suis pas la seule:

Jetez un oeil, ça vaut le coup.

Il faut préserver cette espèce.

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