Pompes de Noël Charles Allègre

<H3 class="post-title entry-title">Pompes à l'huile Charles Allègre : </H3>

Pour 8 et 10 pompes :

5 kgs de pâte à pain

1 kg 250 g de sucre roux

ſ litre d'huile d'olive tiède

4 sachets de sucre vanillé ou un demi-verre d'eau de fleur d'oranger

1 kg de farine

Mélanger la pâte à pain avec l'huile, la farine, le sucre. Pétrir. Laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante sous un torchon.

Faire 8 à 10 boules de pâte que vous étalez à la main sur des plaques farinées. La pâte doit avoir une épaisseur d'environ 3 cm. Faire 4 fentes sur chaque pompe.

Mettre au four 45 minutes à th 6/7 (180°).

Bien surveiller la fin de cuisson, la couleur des pompes doit rester claire.

Ces pompes sont meilleures au bout de 48 h (et délicieuses tièdes)¿ :blush:

pas mal comme recete. mais 5 kg de pate à pain ca fait beaucoup.......

Je ne connais pas du tout :blush:

C'est une sorte de pain sucré ? Ca se mange comment ?

je cois que c'est une galette traditionnelle appelée aussi fougasse.

pas mal comme recete. mais 5 kg de pate à pain ca fait beaucoup.......

On l'offre à ceux qu'on aime...

Celles du commerce n'ont plus de goût et même la texture trop briochée n'est plus celle d'antan...

Alors on se fait plaisir et on fait plaisir...

Je ne connais pas du tout

C'est une sorte de pain sucré ? Ca se mange comment ?

C'est un des treize desserts traditionnels en Provence...

Pompe, gibassier, fougasse...

Un truc simple, naturel, bon...

Tu le dégustes tiède à peine sortie du four en cachette... :blush:

Si tu te fais surprendre, faut partager...

Pour le réveillon, tu le dégustes avec les autres desserts...

Le matin de Noël, tu t'en coupes des tranches pour le petit déj avec ton café...

Et ainsi de suite...

Merci

j'essaierai la prochaine fois que je ferais du pain d'en faire un peu :blush:

:blush: