Brochette de pains

Bonjour à tous :blush:

En quète de nouvelles idées culinaires, je me suis penchée sur les catalogues traiteur des hypermarchés pour la période des fêtes de fin d'année.

Voici une des idées retenues : les brochettes de pains

En gros en fonction de votre menu vous pouvez confectionner des petits pains que vous présentez sur une brochette.

Exemple : un pain brioché pour le foie gras, un pain de seigle pour les fruits de mer, un pain aux herbes pour le fromage, un pain truffé pour les volailles ... tout un tas d'idées à exploiter pour une présentation originale de la corbeille à pain.

Bonne boulange à tous

bonsoir CmoiC

surtout pain brioché avec des grains d'anis, pour le fromage hummmmmmmmmmm j'adore :blush:

merci pour les idées.

Superbe idée de présentation ça, merci pour l'info :blush:

perso je trouve l'anis un peu deplacé avec le fromage ( ce n'est que mon humble avis)

je verrai plus des graines de cumins voir meme des graines de café pour les fromages forts

Sachant que l'idée est en effet attrayante et surtout comme ca personne se leve toutes les 5 min pour aller chercher du pain

NB penser a bien les mettre en sens inverse :blush:

Heuuuuuuuuuu café + fromage = mauvaise idée !

cumin + morbier (ou toute pate préssées non cuite) = Yeaaaaaaaaaaah

Il faut savoir que historiquement les graines de cafés torrefié etait consommé a la fin du fromage pour oter le gout fort de certains d'entre eux et preparer le palet au dessert

:blush:

ça se fait encore dans les restaurant classes... et dans les bars pour retirer l'haleine de chacal après trop de Bourbon on the rock.

Sauf qu'un fromage ça se mange pas avec un produit comme le café qui en masquerait le gout... c'est comme boire du whiky avec des huitres...