recette sauce pizza

s'il vous plait je veux une recette de sauce pizza bonne comme celle que l'on mange dehors. :blush:

Sauce piquante ?

En fait quelque soit la sauce, je sait pas :blush:

Un coulis pour napper ta pizza tu veux dire ?

Moi je fais ça avec du coulis déjà préparé.

Je fais revenir de l'oignon et de l'ail dans de l'huile d'olive, j'y ajoute le coulis, du sel, du poivre, du thym, pas mal de basilic et quelques goutte de Tabasco et un peu de sucre pour rectifier l'acidité.

Après chaque maison à sa façon de faire son coulis à pizza.

:blush: Aucune idée!

merci mais moi je ne veu pas un coulis déjà pret je veux le préparer moi meme a la maison. :blush:

bon ben commencons par prendre des belles tomates bien mures ( 4 a peu prés )

ensuite des oignons ( 2 feront l'affaire )

de l'ail 4 gousses

thym laurier romarin ou herbes de provence , basilic

Faire revenir l'ail et les oignons emincés dans l'huile d'olive

mettre les tomates coupé en quartier

faire cuire

salé poivré ajouté les herbes

Mettre un peu de sucre pour rectifier l'acidité

Mixer le tout

Ensuite assaisonner avec un peu de tabasco ou pas selon le gout

Voila c'est tout c'est pas bien compliqué :blush:

et si je peux rajouter , passer la sauce aux tamis , voila bonne soirée.

Je fais comme Bibi en été. Mais l'hiver les tomates ne sont pas bonnes, alors je me rabats sur les tomates pelées en boite. Elles sont finalement meilleures en conserve que sorties de la serre.