Ma recette...

pour 4 personnes

• une pâte feuilletée
  
• deux beaux magrets de canard
  
• quatre pommes
  
• du romarin
  
• du miel
  
• sel et poivre du moulin
  

découper les magrets en dés après les avoir dégraisser. Réserver les gras. Ensuite les faire cuire dans les gras de magret 3 minutes environ.

Ensuite beurrez votre plat à tarte.

Réservez les dés de magret, puis découper les pommes en petits dés et hacher deux branches de romarin.

Faire cuire les pommes dans la graisse de canard jusqu'à ce qu'elles dorent.

Etaler la couche de magret puis le romarin, puis les pommes et du miel liquide sur les pommes, puis étalez la pâte à tarte badigeonnée d'un jaune d'oeuf battu en omelette.

Mettre au four à 210° : quand la pâte est dorée, sortir du four ; munissez-vous d'une assiette un peu creuse plus grande que votre plat à tarte. La positionner sur le plat à tarte et renverser le plat à tarte. Démoulez et servez avec un Côteau du Layon

La suite la suite ... tu as éveillé ma curiosité et mon appétit :blush:

tes désirs sont des ordres

oulala ça a l'air bon ça !!

vi en fait j'ai essayé une fois avec des lamelles de magret, mais pas fastoche de décuper...alors qu'avec des dés, c'est différent! :blush:

J'vais essayer ça moi c'est sur !

Merci Danaos :blush:

rhooooo MIAM MIAM!!! ça donne faim tout ça....

quand au coteau du layon...trés bon choix! :blush:

De rien je retourne dans mon tonneau...trois recettes en un soir...vais manger...lol

Pâtes au chorizo et crème fraîche d'Isigny

rhooooo MIAM MIAM!!! ça donne faim tout ça....

quand au coteau du layon...trés bon choix! :blush:

superbe vin en effet...le petit Jésus en culotte de velour