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pain d'epices et confiture de coings


nacirah62

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58ans Posté(e)
nacirah62 Membre 2245 messages
Forumeur alchimiste‚ 58ans
Posté(e)

bonsoir tout le monde,voici un dessert:

1)pain d'épices:

ingredient:

-500 g de farine

-250 g de sucre

-5 cuillerées à soupe de miel

-1/4 de litre de lait

-1 sachet de levure chimique

-1 cuillerée à café de bicarbonate

épice moulue:

-1cuillerée à café de canelle

-1 cuillerée à café de grains d'anis

-1 cuillerée à café de grains de fenouil

-6 clous de girofle

préparation:

dans un saladier mettez la farine,le sucre,la levure,le bicarbonate et les quatres épices moulus,bien mélanger le tout. faite fondre le miel dans le lait chaud et ajoutez les à la premiére préparation et bien melanger le tout.

beurez un moule à cake et vérssez la préparat

temp de cuisson une heure.

bon dégustation

2)confiture de coing(pour accompagner):

composition:

-de beau coings

-sucre:pour chaque mesure bien pleine de fruits cuits 1 mesure rase de sucre,1L 1/2 d'eau.ou bien

(1kg de fruits cuit , 900g de sucre et 1litre et demi d'eau de cuison)

préparation:

épluchez les fruits, coupez les en cartiers enlevez les coeurs et les pepins puis frottez les bien avec une tranche de citron. faites cuire à la vapeur.

versez le sucre dans un récipiant a fond epais, recouvrez d'eau de cuisson de fruits ajoutez des tranches de citron et portez sur le feu. lorsque le sirop bout, plongez les cartiers de fruits.Laissez cuire à petit feu.

quand le sirop est bien epais; retirez du feu.Mettez en pot.

:smile2:

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