Entremet vanille aux pommes en gelée d'anis


bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Bonjour a tous :snif:

Aujourd'hui je vais vous proposer un dessert de mon invention

En effet il me fallait absoluement un dessert pour 15 personnes:

original

pas cher

facile a faire

rapide

et joli

( comme d'habitude quoi ;):snif: )

Alors tout d'abord prendre de la pate feuilleté

:o la cuire a blanc entre 2 plaques de four epaisses pour eviter qu'elle gonfle

:o Preparer les pommes en gelée d'anis ( 15 personnes )

Eplucher, vider et couper 15 pommes en petits cubes

preparer la gelée :

faire bouillir 1l2 de jus de pomme

avec 40 gr de sucre ( selon votre gout :snif:

et 4 anis etoilées

et 4 feuilles de gelatine

ajouter les pommes hors du feu et laisser refroidir

;) Ensuite preparer 1l5 de patissiere

1l5 de lait

12 jaunes d'oeuf

375 gr de sucre

190 gr de farine

10 feuilles de gelatine

( faire bouillir le lait et faire fondre la gelatine dedans,

blanchir le sucre et les jaunes,

ajouter la farine melanger bien jusqu'a ce que cela soit lisse et

incorporer le lait bouillant,

remettre sur le feu et laisser epaissir sans cesser de remuer)

:o et enfin incorporer la gelée et la patissiere

:coeur: Decouper la pate feuilleter au dimension d'un moule a bord haut ( cake par exemple ;) )

placer le haut fond ( ou dessus si vous prener un moule a cake pour que lorsque vous le demoulerez le feuilletage soit dessous :o )

:snif: ajouter la patissiere aux pommes et laisser prendre :snif:

Bon appetit ;)

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Annonces
Maintenant

Messages recommandés

magya Membre 10 951 messages
Forumeur alchimiste‚ 42ans
Posté(e)

Dommage, j'aime pô l'anis... :snif:

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
ballicha74 Membre 9 293 messages
fachée avec le bonheur‚ 49ans
Posté(e)

domage que je faisais pas partie du festin. Ca a l'air sympa dis donc. Je vais la recopier.

0.

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

magya enleve l'anis et met de la canelle :snif:

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
magya Membre 10 951 messages
Forumeur alchimiste‚ 42ans
Posté(e)

Ok, noté! :snif:

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

ou de la cardamome :snif:

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Annonces
Maintenant

Créer un compte ou se connecter pour commenter

Vous devez être membre afin de pouvoir déposer un commentaire

Créer un compte

Créez un compte sur notre communauté. C’est facile !

Créer un nouveau compte

Se connecter

Vous avez déjà un compte ? Connectez-vous ici.

Connectez-vous maintenant