Oeufs brouillés à la Mozzarella ....

Ingrédients | 2 P. | 15 min

¿ 4 oeufs entiers (200 g)

¿ 50 g de crème fraîche allégée

¿ Sel, poivre

¿ Bouquet de ciboulette

¿ 30 g de beurre allégé

¿ 2 tranches de pain de campagne (180g) environ

¿ 130 g de Mozzarella

Prenons un saladier...

Vérifier la fraîcheur des oeufs en les cassant dans un ramequin et placez-les au fur et à mesure dans le saladier.

Prenons la crème...

Ajouter la crème, saler, poivrer.Battre au fouet, au batteur électrique ou à la fourchette.

Prenons la ciboulette...

Ajouter la ciboulette, battre énergiquement. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu vif. Etaler le beurre sur toute la surface de la poêle.

Commençons les oeufs brouillés...

Versez les oeufs battus dans la poêle, observez les bords de la poêle, dès qu'il commence à prendre, mettre à feu doux, travaillez en ramenant vers le centre, ne cessez pas de mélanger.

La cuisson dépendra du goût de chacun...

Stopper la cuisson, dès que les oeufs sont un peu fermes, glisser dans une assiette. Préparer le papier cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Prenons les deux tranches de pain de campagne...

Placez-les sur le papier cuisson. Garnir les tranches de pain avec les oeufs brouillés.

Prenons le fromage...

Placer sur les oeufs la Mozzarella. Enfourner pendant 6/7 minutes. Servir aussitôt avec un légume de votre choix.

Conseils :

¿ Les oeufs brouillés sont généralement la spécialité des débutants !!!

¿ Vérifier impérativement la fraîcheur de vos oeufs.

¿ Bon appétit !

Miam!

Pour la prochaine, tu peux nous faire l'oeuf cocotte... (sans dec', j'adore! )

J'y vais avec plaisir............ j'ai une passion pour les oeufs

Merci!

Je partage ta passion!...Faut dire, entre poules, on se comprend!

tu mérites la coupe des cuisinieres

Merci!

Je partage ta passion!...Faut dire, entre poules, on se comprend!