Oeufs brouillés à la Mozzarella ....


_Dolph Modérateur 56 842 messages
Nikita‚ 150ans
Posté(e)

Oeufs brouillés à la Mozzarella

Ingrédients | 2 P. | 15 min

¿ 4 oeufs entiers (200 g)

¿ 50 g de crème fraîche allégée

¿ Sel, poivre

¿ Bouquet de ciboulette

¿ 30 g de beurre allégé

¿ 2 tranches de pain de campagne (180g) environ

¿ 130 g de Mozzarella

Prenons un saladier...

Vérifier la fraîcheur des oeufs en les cassant dans un ramequin et placez-les au fur et à mesure dans le saladier.

Prenons la crème... :snif:

Ajouter la crème, saler, poivrer.Battre au fouet, au batteur électrique ou à la fourchette.

Prenons la ciboulette... :o

Ajouter la ciboulette, battre énergiquement. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu vif. Etaler le beurre sur toute la surface de la poêle.

Commençons les oeufs brouillés... :snif:

Versez les oeufs battus dans la poêle, observez les bords de la poêle, dès qu'il commence à prendre, mettre à feu doux, travaillez en ramenant vers le centre, ne cessez pas de mélanger.

La cuisson dépendra du goût de chacun... :o

Stopper la cuisson, dès que les oeufs sont un peu fermes, glisser dans une assiette. Préparer le papier cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Prenons les deux tranches de pain de campagne... ;)

Placez-les sur le papier cuisson. Garnir les tranches de pain avec les oeufs brouillés.

Prenons le fromage... :o:o

Placer sur les oeufs la Mozzarella. Enfourner pendant 6/7 minutes. Servir aussitôt avec un légume de votre choix.

Conseils :

¿ Les oeufs brouillés sont généralement la spécialité des débutants !!!

¿ Vérifier impérativement la fraîcheur de vos oeufs.

¿ Bon appétit ! :o

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magya Membre 10 951 messages
Forumeur alchimiste‚ 42ans
Posté(e)

Miam! :snif:

:o

Pour la prochaine, tu peux nous faire l'oeuf cocotte... :snif: (sans dec', j'adore! ;) )

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_Dolph Modérateur 56 842 messages
Nikita‚ 150ans
Posté(e)

J'y vais avec plaisir............ j'ai une passion pour les oeufs :snif:

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magya Membre 10 951 messages
Forumeur alchimiste‚ 42ans
Posté(e)

Merci! :snif::o

Je partage ta passion!...Faut dire, entre poules, on se comprend! :snif::o;)

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l'inspecteur harry Membre+ 13 369 messages
doux,dur et surtout dingue‚ 47ans
Posté(e)

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tu mérites la coupe des cuisinieres :snif:

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_Dolph Modérateur 56 842 messages
Nikita‚ 150ans
Posté(e)
Merci! :o:o

Je partage ta passion!...Faut dire, entre poules, on se comprend! :snif::o:o

:snif:;)

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