Fromage addict ?

il y a 6 minutes, Mite_Railleuse a dit :

Je n’arrive pas à intégrer ce concept de "mise en bouche" ! Quand c’est bon, que j’aime, me contenter de 3 machins qui se battent en duel pour une "mise en bouche", ça me frustre...

 Ah ben gourmande comme je suis… vais pas te démentir !

J’essaie de me calmer sur les quantités de plus en plus et ça me permet aussi de me faire plaisir ac divers trucs à grailler. 
En fait, j’aime pas trop les vrais repas.

il y a une heure, Kaliste a dit :

@Elisa* @koadeg quelle tuerie ce Mont D'or, je ne connaissais pas y'a encore quelques années mais c'est trop bon (et dire que je n'en ai pas encore fait cet hiver !). Par contre Koadeg, c'est pas dommage d'enlever la croûte ? J'aime bien ta recette mais c'est dommage je trouve.

Pour l’onctuosité de la crème, il vaut mieux ne garder que la pâte du fromage. La croûte risque de former des morceaux. Mais pourquoi pas. Ce qui est bien avec les recettes, surtout simples, c’est qu’on peut les adapter  

@koadeg peut-être déposer le fromage dessus façon tartiflette... 

Recette express de sauce au fromage : 10cl de crème liquide (pour ceux qui préfère, avoine, coco, soja) et on découpe en tout petits morceaux le fromage qu'on met dedans, ça chauffe doucement (sinon ça va rater). On ajoute à l'envi des épices, des fruits, des graines, et si vous voulez une sauce un peu plus épaisse, ajoutez un cuillère à café de maïzena. 

J'ai un reste de bleu de gex qui va finir comme ça ce week-end, avec des noix, un trait de balsamique et du poivre blanc. Sur un filet de poulet avec des endives braisées, c'est un régal.