Monter une mayonnaise sans moutarde ?

J’arrive très bien à monter une mayonnaise avec de la moutarde (et à la cuillère à soupe) oeuf et moutarde qui étaient au frais, elle est ferme et tout, mais sans moutarde c’est impossible ça donne une sauce liquide dégueu à l’huile et à l’œuf. 
Vous y arriver vous a monter une mayonnaise sans moutarde ? 
Y’a un truc qui m’échappe ?

et pourquoi tu te fais chier à monter une mayonnaise sans moutarde, si ça marche en mettant de la moutarde ? Tu as la flemme de descendre en acheter ?????

il y a 1 minute, guernica a dit :

et pourquoi tu te fais chier à monter une mayonnaise sans moutarde, si ça marche en mettant de la moutarde ? Tu as la flemme de descendre en acheter ?????

Tsss

 pour faire des mayonnaise avec d’autres parfums. Curry par exemple.

à l’instant, Jim69 a dit :

Tsss

 pour faire des mayonnaise avec d’autre parfum. Curry par exemple.

Et tu es obligé d'enlever la moutarde ? Tu peux pas juste rajouter un max de curry ?

il y a 6 minutes, guernica a dit :

et pourquoi tu te fais chier à monter une mayonnaise sans moutarde, si ça marche en mettant de la moutarde ? Tu as la flemme de descendre en acheter ?????

Il va se facher !! parfois la boutade vous monte au nez  ; 

à l’instant, G2LLOQ a dit :

Il va se facher !! parfois la boutade vous monte au nez  ; 

Je suis une merde en cuisine....

il y a 5 minutes, guernica a dit :

Et tu es obligé d'enlever la moutarde ? Tu peux pas juste rajouter un max de curry ?

J’ai déjà essayé c’est pas bon

il y a 1 minute, guernica a dit :

Je suis une merde en cuisine....

j'ai vraiment de la chance , mon épouse est top , moi ce n'est pas mon truc  ;

Certains disent qu’il faudrait remplacer la moutarde par du jaune d oeuf cuit…ça me surprend

Il faudra que j’essaye une fois comme ça

il y a 2 minutes, Jim69 a dit :

Certains disent qu’il faudrait remplacer la moutarde par du jaune d oeuf cuit…ça me surprend

Il faudra que j’essaye une fois comme ça

Il faut forcément un truc pour épaissir....

il y a 4 minutes, G2LLOQ a dit :

j'ai vraiment de la chance , mon épouse est top , moi ce n'est pas mon truc  ;

Mais c'est moi qui organise les voyages nananère !!!

il y a 16 minutes, Jim69 a dit :

J’arrive très bien à monter une mayonnaise avec de la moutarde (et à la cuillère à soupe) oeuf et moutarde qui étaient au frais, elle est ferme et tout, mais sans moutarde c’est impossible ça donne une sauce liquide dégueu à l’huile et à l’œuf. 
Vous y arriver vous a monter une mayonnaise sans moutarde ? 
Y’a un truc qui m’échappe ?

Tu as oublié de mettre le vinaigre me dit ma femme!

il y a 2 minutes, dede 2b a dit :

Tu as oublié de mettre le vinaigre me dit ma femme!

Voilà tu as ta réponse !!!!! Ceci dit , moi non plus je savais pô.....

t'as essayé sans huile et sans oeufs ? c'est beaucoup plus léger !

il y a 16 minutes, guernica a dit :

Il faut forcément un truc pour épaissir....

Mais c'est moi qui organise les voyages nananère !!!

Les voyages c'est plutot moi ;

il y a 17 minutes, dede 2b a dit :

Tu as oublié de mettre le vinaigre me dit ma femme!

Avec la moutarde je ne mets pas de vinaigre. Mais effectivement quand je regarde que le net ça à l’air d’être nécessaire pour une mayo sans moutarde. 
Merci a toi et à ton épouse pour le conseil.

il y a 5 minutes, G2LLOQ a dit :

Les voyages c'est plutot moi ;

Chacun ses spécialités.... J'adore faire ça

il y a 31 minutes, guernica a dit :

Je suis une merde en cuisine....

Et ça fait monter la mayo ça ?

il y a 2 minutes, guernica a dit :

Chacun ses spécialités.... J'adore faire ça

Et aujourd'hui on peut avoir beaucoup d'infos avec le net ; Je ne sais pas si nous en ferons encore beaucoup , mais ce qui est fait est tellement enrichissant ...............

sans moutarde , c'est plus une mayo , c'est une vinaigrette ! tu peux y rajouter un soupçon de maïzéna pour l'épaissir 

il y a 3 minutes, Ximène a dit :

sans moutarde , c'est plus une mayo , c'est une vinaigrette ! tu peux y rajouter un soupçon de maïzéna pour l'épaissir 

La mayonnaise est une sauce froide à base d'huile émulsionnée dans un mélange de jaune d'œuf et de vinaigre, ou de jus de citron, additionnée de moutarde dans certaines régions.

Strictement parlant, la mayonnaise se prépare sans moutarde. Additionnée de moutarde, elle devient une rémoulade1.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mayonnaise

Etonnant non ?