[Oyez oyez] 31 repas "++" pour le Réveillon, préparez les licornes

31 recettes originales pour émerveiller les papilles et les yeux de vos convives avec des mets d'exception qui apporteront une touche de magie à votre table...

Huîtres, foie gras, homard, Saint-Jacques, caviar mais aussi champagne sont autant de produits de luxe que l'on ne peut se permettre qu'une fois dans l'année pour beaucoup d'entre nous. Préparez-les dans les règles de l'art pour un dîner spectaculaire de l'entrée au dessert !

Chez Vitri, c'est la fête toute l'année !

1. Tartare de dorade aux fruits de la passion

2. Margarita orange sanguine

3. Carpaccio de homard et sorbet aux agrumes

4. Huîtres en gelée, chantilly au caviar

5. Caïpirinha à la grenade

6. Mini brochettes de Saint-Jacques aux kumquats et au chorizo

7. Tartelettes fines aux poires et au foie gras

8. Pastilla de homard

9. Cocotte lutée de homard aux châtaignes

10. Dinde au chocolat

11. Dinde rôtie farcie aux fruits secs

12. Ris de veau sauce café

13. Rôti de magrets à la mangue

14. Loup farci aux dattes et citrons confits

15. Cocotte de chapon fermier à la citronnelle et lait de coco

16. Bar aux châtaignes

17. Saint-Jacques au fruit de la passion et endives confites

18. Tournedos de biche façon Rossini

19. Filet de bœuf façon chevreuil, sauce grand veneur

20. Koulibiac de saumon

21. Dos de bar poêlé, pommes grenailles confites et sabayon d'huîtres

22. Bûche caramel-chocolat

23. Bûche au chocolat, streusel et cacao

24. Bûche à la confiture de lait

25. Nougat glacé aux fruits

26. Bûche fraîcheur au citron et meringue

27. Bûches aux marrons et whisky

28. Champagne ardent

29. Kouglof glacé

30. Œufs à la neige choco-passion

31. Tarte au chocolat blanc et clémentines confites

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Hé ouais, vous pouvez m'appeler Papa.

Après, venez pas dire "Ouais, mais Vitri se casse jamais le cul".

Et j'en ai encore en stock !

Veux tu vraiment mes menus du 24/25 ?

Pas le temps de convertir une photo du réveillon dernier pour cause départ imminent, mais j'ai proposé un apéritif dinatoire de 19 variétés tout fait maison sans parler des chocolats et marrons glacés et c'était pour le 24. Le 25, c'est autre chose. Repas plus traditionnel.

 

Miam.

Pourquoi pas tout le monde contribue

désolée, je ne mange pas de cheval, alors.... Des licornes !!!!

il y a 16 minutes, guernica a dit :

désolée, je ne mange pas de cheval, alors.... Des licornes !!!!

J'ai écrit une chanson pour toi.

Elle ne mange pas de cheval,
C'est déjà pas mal
Elle a peur des licornes
Et de mon uniforme

Je vais faire carrière.

Vas-y balance tes recettes ^^