Vos idées barbecue

il y a 6 minutes, SpookyTheFirst a dit :

Il se place au dessus du feu (charbon ou bois), seulement la rotation est électrifiée!

Ah ouais, ça c'est génial ! Système différent des kébabs, il y a donc du charbon ou du bois... c'est génial. Mais disons que ça enlève tout le côté ludique de "faire un barbecue", rester devant, retourner soi-même, etc... tu vois ce que je veux dire ?

Sinon c'est clair que c'est super pratique. Tu as déjà essayé avec un résultat optimal identique de celui à la main ?

brochettes de lotte au cumin , brochettes de foie d'agneau en crépine , cuisse de lapin marinées au vin rouge , gibier : cuisse de sanglier , de bouquetin , cailles , faisants à la broche ......

Salut @Ximène toujours un plaisir de te voir.

Je ne savais pas que la caille se faisait au barbec ? Comment tu fais pour ajuster la cuisson ?

Le 24/03/2022 à 09:23, Vitrium a dit :

Ah ouais, ça c'est génial ! Système différent des kébabs, il y a donc du charbon ou du bois... c'est génial. Mais disons que ça enlève tout le côté ludique de "faire un barbecue", rester devant, retourner soi-même, etc... tu vois ce que je veux dire ?

Sinon c'est clair que c'est super pratique. Tu as déjà essayé avec un résultat optimal identique de celui à la main ?

Le résultat est toujours, sans exception, meilleur qu’en tournant à la main… car c’est toujours doré de manière uniforme…. et tu peux aussi rester devant pour surveiller…

il y a 2 minutes, SpookyTheFirst a dit :

Le résultat est toujours, sans exception, meilleur qu’en tournant à la main… car c’est toujours doré de manière uniforme…. et tu peux aussi rester devant pour surveiller…

 

Ah ben ça je vais y penser... ! Merci !

Donc on peut l'alimenter sur circuit courant, pas uniquement sur circuit alternatif ?

Ca me donne des idées

Regarde, ce n'est que 409€ : https://amzn.to/2oZdqi9

Avec le retour sur investissement, ça promet. Je vais vraiment essayer, et comparer avec le barbec manuel.

Je me demande si je serai capable de faire ça :

Bruscade de moules. J'attendrai la saison. C'est la recette barbecue la plus compliquée.

Lien : https://www.cuisineaz.com/recettes/brasucade-de-moules-102121.aspx

J'ai vu dans les indices d'utilisation, que ce n'est pas forcément obligé de tourner par pique (donc broche), mais qu'on pouvait également le faire sans le tourniquet automatique.

il y a une heure, Vitrium a dit :

Ah ben ça je vais y penser... ! Merci !

Donc on peut l'alimenter sur circuit courant, pas uniquement sur circuit alternatif ?

Ca me donne des idées

Regarde, ce n'est que 409€ : https://amzn.to/2oZdqi9

Avec le retour sur investissement, ça promet. Je vais vraiment essayer, et comparer avec le barbec manuel.

Je me demande si je serai capable de faire ça :

 

Bruscade de moules. J'attendrai la saison. C'est la recette barbecue la plus compliquée.

Lien : https://www.cuisineaz.com/recettes/brasucade-de-moules-102121.aspx

J'ai vu dans les indices d'utilisation, que ce n'est pas forcément obligé de tourner par pique (donc broche), mais qu'on pouvait également le faire sans le tourniquet automatique.

Alimenté avec une simple pile 1.5V, cela dure des années…

il y a 4 minutes, SpookyTheFirst a dit :

Alimenté avec une simple pile 1.5V, cela dure des années…

Je connais pas, mais de ce que j'ai lu c'est sur circuit alternatif. Les piles je connais, mais là je sais pas comment ça fonctionne. Par contre j'ai pas vu "simple pile", j'ai dû louper un truc. Il faut un circuit alternatif à partir d'une source de circuit courant.

il y a 31 minutes, Vitrium a dit :

Je connais pas, mais de ce que j'ai lu c'est sur circuit alternatif. Les piles je connais, mais là je sais pas comment ça fonctionne. Par contre j'ai pas vu "simple pile", j'ai dû louper un truc. Il faut un circuit alternatif à partir d'une source de circuit courant.

En effet, heureusement le mien a une simple pile mais il semble que ce soit devenu difficile à trouver et que la plupart proposent un fil, inutile et peu pratique…

exemple à piles, mais sans doute plus vendu…

Le 27/03/2022 à 13:57, SpookyTheFirst a dit :

En effet, heureusement le mien a une simple pile mais il semble que ce soit devenu difficile à trouver et que la plupart proposent un fil, inutile et peu pratique…

exemple à piles, mais sans doute plus vendu…

 

Salut @SpookyTheFirst.

Nouvelles technologies de BBQ :

1- Le Barbecue connecté

Lien : barbecues à gaz connectés Spirit et Genesis II - https://www.lesnumeriques.com/divers-electromenager/weber-lance-ses-barbecues-a-gaz-connectes-spirit-et-genesis-ii-n164681.html

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2- Le barbecue sans fumée

Marque Phillips. Lien : https://www.femmeactuelle.fr/deco/maison-pratique/j-ai-teste-le-barbecue-sans-fumee-de-philips-32224

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3- Le Culinary Modular & l'Onyx 4 Series S

Lien : https://bbq.campingaz.com/home-fr/ (prix affichés)

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Bref... c'est pratique, OK, mais au gaz, je ne vois plus trop comment c'est encore un vrai barbecue. Je suis d'accord ça facilite la vie, mais l'art du barbec', c'est aussi qu'il y AIT de la fumée ! La senteur du feu de bois, elle est où ? La pompe à air, etc ?

Ce qui m'a bluffé c'est le BBQ connecté Autant je suis un f ervent défenseur des nouvelles technologies, autant là... je ne sais pas quoi en penser.

Et bah c cool, ca fera une raison de plus pour pas surveiller son feu de près et tt faire cramer

Le 24/03/2022 à 09:17, SpookyTheFirst a dit :

Il se place au dessus du feu (charbon ou bois), seulement la rotation est électrifiée!

Ah en effet, autant pour moi ! Z'avais pas vu

Là je suis dans ma période forumique "NÉON", comme l'indique mon nouveau look. Je me disais bien aussi... tiens, Vitri, un truc a changé en toi.

Regardez, si ça c'est pas beau C'est notre nouvelle enseigne :

Héhé

Les filles papotent entre elles et nous on file en douce

Idées recettes :

Moules en papillote

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Crevettes grillées à l'ail

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Brochettes de canard à la mangue

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Burger avec du fromage fondu