Mini éclairs au chocolat

Bonjour à tous,

Je souhaite partager avec vous ma recette préférée d'éclairs au chocolat faits maison.

La pâte à choux est plus moelleuse qu'en boulangerie et ils contiennent beaucoup moins de sucre aussi. Bref c'est tellement facile à préparer et le rendu est vraiment bien.

Je vous laisse découvrir la recette dans la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=dwckVOASpp8

J'attends vos retours, avez-vous des questions ou des astuces à partager concernant ce dessert?

Ça l'air bon. Si je pourrais je ferais la recette demain. Mais Glorius veut pas que je cuisine.

Bonjour,

Tes vidéos sont bien faites, mais le texte est petit, pour moi ça va, j'utilise mon pc, mais les gens sont possédés par leurs téléphones, 75% de tes vidéos sont regardées sur un petit écran d'un smartphone, donc agrandit la taille du texte et utilise un caractère gras, évite aussi de mettre du texte tout en bas, parce qu'il y a le menu du lecteur qui monte de temps en temps et peut cacher le texte.

Travaille un peu plus tes vignettes c'est eux qui génèrent les vues.

Je ne savais pas que le chocolat pourrait être injecté après la cuisson.

@Helena_G salut. C'est génial

Je me demande bien comment en faire au chocolat blanc, voire au moka.

Le 18/03/2022 à 10:02, korvo a dit :

Bonjour,

Tes vidéos sont bien faites, mais le texte est petit, pour moi ça va, j'utilise mon pc, mais les gens sont possédés par leurs téléphones, 75% de tes vidéos sont regardées sur un petit écran d'un smartphone, donc agrandit la taille du texte et utilise un caractère gras, évite aussi de mettre du texte tout en bas, parce qu'il y a le menu du lecteur qui monte de temps en temps et peut cacher le texte.

Travaille un peu plus tes vignettes c'est eux qui génèrent les vues.

Je ne savais pas que le chocolat pourrait être injecté après la cuisson.

Bonjour Korvo,

Merci pour ton commentaire, cela me permettra de m'améliorer,comme je suis débutante... j'ai commencé le montage vidéo pro il y a un mois:)mes vignettes je le travaille sur canva, on peut faire un peu mieux, certes. J'ajoute que mes recettes sont à100% maison et sans matériel sophistiqué, ce qui permet d'avoir un résultat juste, correct et permettre à chacun de les réaliser chez sois.

On peut biensur injecter la crème choco après la cuisson mais en la laissant refroidir  préalablement.

Encore merci pour tes conseils et à bientôt!