Comment faire sa farine auto-levante ?

Comment faire sa farine auto-levante ?

Peser 500 g de farine de blé et y ajouter un sachet de levure chimique. Si vous avez besoin de plus de farine, compter 1 sachet par 500 g de farine.

Verser la farine/levure dans un sac en plastique alimentaire. Si vous sentez que votre sac en plastique est trop fragile, n'hésitez pas à le doubler ainsi si l'un crève l'autre sera là en soutien.

Malaxer le sac pendant une minute en le tenant fermé d'une main et en malaxant de l'autre afin que tout se mélange bien. Voilà c'est fait et vous n'avez plus qu'à utiliser votre farine auto-levante pour votre recette.

Source.

Gaspiller  2 sacs plastiques alors que mélanger de la farine avec de la levure c'est ultra facile .. 

Je me demande de qui on se moque ..

Le 20/12/2021 à 19:08, Sittelle a dit :

Gaspiller  2 sacs plastiques alors que mélanger de la farine avec de la levure c'est ultra facile .. 

Je me demande de qui on se moque ..

la levure, ça me rappelle un truc marrant. J'étais avec des CLIN (primo arrivants), il y a un bon moment de ça et j'ai voulu leur faire un truc sympa, des brioches. Sauf que je suis une merde en cuisine. A un moment, on était en train de faire autre chose pendant que les brioches cuisaient dans un petit four, et les mômes me montrent le four, tous excités. J'avais tellement foutu de levure pour pas les rater qu'elles avaient monstrueusement gonflées et ouvert le four !!

Le 20/12/2021 à 18:00, goods a dit :

Comment faire sa farine auto-levante ?

Peser 500 g de farine de blé et y ajouter un sachet de levure chimique. Si vous avez besoin de plus de farine, compter 1 sachet par 500 g de farine.

Verser la farine/levure dans un sac en plastique alimentaire. Si vous sentez que votre sac en plastique est trop fragile, n'hésitez pas à le doubler ainsi si l'un crève l'autre sera là en soutien.

Malaxer le sac pendant une minute en le tenant fermé d'une main et en malaxant de l'autre afin que tout se mélange bien. Voilà c'est fait et vous n'avez plus qu'à utiliser votre farine auto-levante pour votre recette.

Source.

 

Franchement Good, sur ce coup la, aucun intérêt ton sujet. Pourquoi préparer en avance le mélange levure farine, qu'on peut faire sur le moment ? Et sinon, il se vend aussi des farines avec levure incorporée. 

Merci, mais je trouve cela un peu inutile.

Si on n'a pas de farine à gateau avec levure il est très facile d'incorporer la levure chimique au moment de la preparation du gateau.

Le 20/12/2021 à 19:16, guernica a dit :

la levure, ça me rappelle un truc marrant. J'étais avec des CLIN (primo arrivants), il y a un bon moment de ça et j'ai voulu leur faire un truc sympa, des brioches. Sauf que je suis une merde en cuisine. A un moment, on était en train de faire autre chose pendant que les brioches cuisaient dans un petit four, et les mômes me montrent le four, tous excités. J'avais tellement foutu de levure pour pas les rater qu'elles avaient monstrueusement gonflées et ouvert le four !!

l'épouse d'un ami  était bien pire que toi en cuisine !!

tu peux dormir tranquille !