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Omelette aux aubergines

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Membre Posté(e)
existence Membre 5 773 messages
Forumeur alchimiste‚
Posté(e)

Prenez une aubergine, coupez là en tranches puis en lamelles.

Faites revenir à la poêle en mettant assez d'huile pour que cela dore (ni trop peu ni trop trop). Mettez un peu de sel et un peu d'ail (ne mettez pas l'ail trop tôt). Si des lamelles sont déjà grillées, mettez les de côté le temps que les autres grillent.

Dans recipient, battre trois oeufs et rajoutez du lait, mélanger jusqu'à homogénéité.

Remettez toutes les lamelles dans la poêle et verser le mélange oeuf-lait. Répartissez si nécessaire en penchant un peu la poêle.

Laissez cuire à feu doux. Quand le mélange n'est plus liquide, servez chaud.

EFD3257A-FE50-4533-892E-3C86F200B4ED_1_201_a.jpeg

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Membre 76ans Posté(e)
PINOCCHIO Membre 35 673 messages
Pantin contestataire‚ 76ans
Posté(e)
il y a 35 minutes, existence a dit :

Prenez une aubergine, coupez là en tranches puis en lamelles.

Faites revenir à la poêle en mettant assez d'huile pour que cela dore (ni trop peu ni trop trop). Mettez un peu de sel et un peu d'ail (ne mettez pas l'ail trop tôt). Si des lamelles sont déjà grillées, mettez les de côté le temps que les autres grillent.

Dans recipient, battre trois oeufs et rajoutez du lait, mélanger jusqu'à homogénéité.

Remettez toutes les lamelles dans la poêle et verser le mélange oeuf-lait. Répartissez si nécessaire en penchant un peu la poêle.

Laissez cuire à feu doux. Quand le mélange n'est plus liquide, servez chaud.

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Ouais ! ça doit être bon , ça :bave:

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