Omelette aux aubergines

Prenez une aubergine, coupez là en tranches puis en lamelles.

Faites revenir à la poêle en mettant assez d'huile pour que cela dore (ni trop peu ni trop trop). Mettez un peu de sel et un peu d'ail (ne mettez pas l'ail trop tôt). Si des lamelles sont déjà grillées, mettez les de côté le temps que les autres grillent.

Dans recipient, battre trois oeufs et rajoutez du lait, mélanger jusqu'à homogénéité.

Remettez toutes les lamelles dans la poêle et verser le mélange oeuf-lait. Répartissez si nécessaire en penchant un peu la poêle.

Laissez cuire à feu doux. Quand le mélange n'est plus liquide, servez chaud.

Ça pourrait être un légume pour une omelette. Mais couper petit et pas trop dans mes goûts.

il y a 35 minutes, existence a dit :

Prenez une aubergine, coupez là en tranches puis en lamelles.

Faites revenir à la poêle en mettant assez d'huile pour que cela dore (ni trop peu ni trop trop). Mettez un peu de sel et un peu d'ail (ne mettez pas l'ail trop tôt). Si des lamelles sont déjà grillées, mettez les de côté le temps que les autres grillent.

Dans recipient, battre trois oeufs et rajoutez du lait, mélanger jusqu'à homogénéité.

Remettez toutes les lamelles dans la poêle et verser le mélange oeuf-lait. Répartissez si nécessaire en penchant un peu la poêle.

Laissez cuire à feu doux. Quand le mélange n'est plus liquide, servez chaud.

Ouais ! ça doit être bon , ça

Et plus de pv avec ça.

L’omelette aux aubergines est une recette qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Je vois que vous êtes très généreux en ce qui concerne les aubergines. Perso, je n’en mets pas beaucoup. Pour ce qui est de la taille, je les préfère en cube qu’en lamelle. Sinon, l’omelette aux légumes et aux lardons n’est pas mal non plus.