À Laguiole, le plus célèbre couteau français veut protéger son savoir-faire.

À Laguiole, le plus célèbre couteau français veut protéger son savoir-faire.

"On y croit dur comme fer": le couteau de Laguiole, fabriqué au coeur de la France et connu dans le monde entier mais très souvent imité, se bat pour décrocher une Indication géographique, précieux label d'Etat qui le protègerait davantage des copies venues de Chine et du Pakistan.

Dans ce village de l’Aveyron (centre-sud) aux solides maisons de pierre situé sur l’Aubrac,haut plateau verdoyant fouetté par les vents, l’heure est à la mobilisation.

Le syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole, qui ne bénéficie jusqu’à présent d’aucune protection juridique, a déposé une demande d’Indication géographique (IG, pour les produits manufacturés) auprès de l’Institut national de la propriété industrielle (INPI).

Une enquête publique est en cours jusqu’au 29 mars. L’Institut aura ensuite deux mois pour se prononcer. “On est en train d’écrire une nouvelle page de l’histoire du couteau. C’est formidable”, se réjouit Vincent Alazard, le maire de cette commune d’un peu plus de 1.200 habitants.

“Aujourd’hui, le consommateur veut identifier la provenance des produits, on essaie de répondre à ses besoins”, indique à l’AFP Honoré Durand, le président du syndicat qui regroupe sept couteliers de Laguiole et ses environs représentant 15 millions d’euros de chiffre d’affaires et 230 emplois.

“Contrefaçon”

“Le gros problème, ce sont les quantités très importantes – et qu’on n’est même pas capable de chiffrer d’ailleurs – de couteaux fabriqués en Chine, au Pakistan et qui sont marqués +Laguiole+”. Ces copies fabriquées à bas coûts inondent les marchés et fragilisent les producteurs locaux qui misent sur la qualité.

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ils peuvent , c'est les meilleurs 

Il y a 4 heures, goods a dit :

À Laguiole, le plus célèbre couteau français veut protéger son savoir-faire.

 

“Aujourd’hui, le consommateur veut identifier la provenance des produits, on essaie de répondre à ses besoins”, indique à l’AFP Honoré Durand, le président du syndicat qui regroupe sept couteliers de Laguiole et ses environs représentant 15 millions d’euros de chiffre d’affaires et 230 emplois.

“Contrefaçon”

“Le gros problème, ce sont les quantités très importantes – et qu’on n’est même pas capable de chiffrer d’ailleurs – de couteaux fabriqués en Chine, au Pakistan et qui sont marqués +Laguiole+”. Ces copies fabriquées à bas coûts inondent les marchés et fragilisent les producteurs locaux qui misent sur la qualité.

7 couteliers pour 15 millions d'euros de chiffre d'affaire...ça va, la concurrence n'est pas trop rude!

Maintenant celui qui achète un Laguiole à 3 euros à Carrefour il sait parfaitement que c'est une copie ou alors il est très con! Dans les 2 cas il n'a pas l'intention de débourser 100 euros minimum pour un vrai.

Il ne faut pas se faire d'illusion, si la Chine est experte dans les copies merdiques mais pas chères, elle sait désormais faire de la haute qualité, y compris dans le domaine des couteaux!

J'ai un Laguiole pas parce que c'est le meilleur couteau du Monde mais parce que c'est de la très bonne qualité fabriqué en France, que je le trouve très....beau et que rien que le nom m'a toujours fait rêver  (chauvin le gars? exact!)  

Moi j'ai un couteau Corse que m'as offert mes fils, fabriqué main et à ...120€ il y en as à 180€

Pour les laguioles, qui n'est pas une marque mais une appellation, la fabrication industrielle existe!

https://www.sabatier-k.com/comment-reconnaitre-un-vrai-couteau-laguiole.html

Il y a 4 heures, PINOCCHIO a dit :

ils peuvent , c'est les meilleurs 

L'abeille contre la main couronnée, ça se discute. Mon opinel a plus de 40 ans et il coupe toujours aussi bien.

il y a 1 minute, Frank_N a dit :

L'abeille contre la main couronnée, ça se discute. Mon opinel a plus de 40 ans et il coupe toujours aussi bien.

J'ai pas de couteau sur moi, je tranche pas dans le vif

Mais j'aime bien les Laguioles , les vrais avec leurs formes bien à eux, dommage qu'il y est des copieurs , mais le prix fait la différence, quand à ton Opinel  lui il est indémodable

il y a 8 minutes, PINOCCHIO a dit :

Mais j'aime bien les Laguioles , les vrais avec leurs formes bien à eux

On peut même parler d'élégance avec les Laguiole.