Nouilles chinoises sautées aux légumes.

Nouilles chinoises sautées aux légumes.

Samedi 25, c’est le nouvel an chinois. Bye bye l’année du cochon, welcome l’année du rat. 

 Faites des nouilles sautées pour vos amis. Qui dit mieux !

Happy new year ! Hip hip hip, Ratatouille… Cuisinez, fêtez et dévorez !

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation et cuisson : 20 mn max
400 g de nouilles fraîches aux œufs (épiceries asiatiques)
2 carottes
4 ciboules
1 petit chou Pak Choi
1 gousse d’ail
1,5 c. à s. de sauce soja foncée (dark soy)
Huile végétale pour la friture
Huile de piment (facultatif)

Préparation
Faites cuire les nouilles dans une grande quantité d’eau, en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez. Lavez les légumes. Épluchez et coupez les carottes en julienne. Faites de même avec la ciboule. Coupez le chou en 6 dans la longueur. Épluchez et coupez finement l’ail. Chauffez 1 grosse cuillère à soupe d’huile dans un wok, à feu moyen. Ajoutez les carottes et l’ail. Faites-les sauter pendant 3 minutes en remuant. Ajoutez le chou Pak Choi. Faites cuire encore 2 minutes. Ajoutez les nouilles et la sauce de soja. Mélangez délicatement les nouilles afin de bien les enrober de la sauce soja. Ajoutez la ciboule. Faites cuire encore 2 minutes. Assaisonnez de sel si besoin. Poivrez. Ajoutez une petite cuillère d’huile pimentée si l’envie vous prend. Dévorez !

Source.

A défaut d'un morceau de porc, vous les accompagnerez donc d'un bon morceau de rat... (Trop Goods!)

Sinon, on peut les préparer en ramen...

Salut goods,

Je vous remercie pour cette recette. J’ai déjà goûté aux nouilles chinoises et je peux vous assurer que c’est délicieux. Perso, je dirai à ceux qui veulent essayer la recette d’ajouter du poulet ou la viande. Croyez-moi le plat sera encore plus appétissant. Sur ce, bonne journée à vous.