Il est possible de manger de l'écureuil au restaurant !

Au Royaume-Uni, les restaurateurs ont trouvé une nouvelle manière de réguler l'invasion des écureuils gris...

A Londres, les écureuils gris sauvages n'ont pas de prédateurs et sont de plus en plus nombreux dans la ville. Pour pallier à cette invasion, plusieurs restaurants proposent à leurs clients de déguster de l'écureuil au menu : en friture, en lasages, en hamburgers ou en salades, l'écureuil semble être une nouvelle viande qui se décline à travers plusieurs recettes. 

La consommation d'écureuils gris sauvages, voraces et agressifs pourrait permettre de réguler le nombre de cette espèce afin de protéger les écureuils roux qui à l'inverse de leurs collègues gris, eux, disparaissent un peu plus tous les jours. En effet, les écureuils gris seraient porteurs d'un virus auxquels les écureuils roux auraient du mal à résister.

Au niveau du goût et des propriétés nutritionnelles, la viande d'écureuil serait similaire à celle du lapin.  

Alors, tentés ?  

https://www.ohmymag.com/cuisine/il-est-possible-de-manger-de-l-ecureuil-au-restaurant_art124847.html

Pas trop non.

De loin ça va, mais de près je trouve ces bestioles répugnantes. Alors dans mon assiette ? Non.

Pas touche à nos amis les écureuils !!!!