Recette des malakoffs

Bonjour !

Qui connaît la recette des malakoffs ,ces petites boules de fromage(lequel)? que l'on fait frire?

Cela se déguste avec de la charcuterie des petits légumes et des cornichons.

Merci à vous si jamais et bon après-midi!
Virginie

Y'a une recette sur Marmiton

https://www.marmiton.org/recettes/recette_malakoff-beignet-au-fromage_25635.aspx

https://www.marmiton.org/recettes/recette_malakoff-beignet-au-fromage_25635.aspx

https://stephanedecotterd.com/2012/02/23/malakoff-et-beignets-de-vinzel/

oups..

Pour préparer des Malakoffs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

      Du gruyère doux ; cela dépendra de la quantité que vous souhaitez cuisiner, car normalement 300-400g devraient suffire. Coupez-le en lamelles, et laissez-les mariner dans environ 3-4 dl de vin blanc.

·         En ce qui concerne la pâte, mélangez de la farine (200-300g), des jaunes d’œufs (3-4), du lait (1,5 dl). À la fin, incorporez le reste de blancs d’œufs montés en neige. Mélanger et assaisonner.

·         Égouttez votre fromage, et trempez-le dans votre mixture. Faites frire dans une friteuse.

Je vous souhaite un bon appétit !

Le 11/03/2019 à 19:30, Marie Vaillant a dit :

Pour préparer des Malakoffs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

 

      Du gruyère doux ; cela dépendra de la quantité que vous souhaitez cuisiner, car normalement 300-400g devraient suffire. Coupez-le en lamelles, et laissez-les mariner dans environ 3-4 dl de vin blanc.

 

·         En ce qui concerne la pâte, mélangez de la farine (200-300g), des jaunes d’œufs (3-4), du lait (1,5 dl). À la fin, incorporez le reste de blancs d’œufs montés en neige. Mélanger et assaisonner.

 

·         Égouttez votre fromage, et trempez-le dans votre mixture. Faites frire dans une friteuse.

 

Je vous souhaite un bon appétit !

 

Merci à vous!

Je vais tester!

Je ne n'étais pas allée sur le forum depuis ce temps!

Bonne journée!

J'étais déjà toute contente .. pensant que vous parliez de ces barres chocolatées délicieuses 

https://www.boutique-malakoff.fr/205-les-barres

Le ‎26‎/‎03‎/‎2019 à 16:07, virginiedutour a dit :

Merci à vous!

Je vais tester!

Je ne n'étais pas allée sur le forum depuis ce temps!

Bonne journée!

Je vous en  prie