Les amandes, l'or de la Mancha

L'amande est en train de battre tous les records et l'Espagne est devenue le troisième producteur mondial. Dans la région de Tolède, on a transformé les champs de céréales en terres de culture de l'amandier. Une culture rentable, mais qui menace les sources d'eaux.

Gabriel Rodriguez a repris l'exploitation de ses parents : une centaine d'hectares. Ce jour-là, il récolte à l'aide d'un parapluie géant qui secoue l'arbre pour faire tomber les fruits. "Ça a commencé à valoir beaucoup d'argent il y a quatre ans", relate-t-il. Il y a quatre ans, c'est devenu l'aliment à la mode. La demande explose, le cours s'emballe, passant de 3 à 8€ le kilo.

Article et vidéo : https://www.francetvinfo.fr/monde/espagne/espagne-amandes-l-or-de-la-mancha_2997211.html

J'en dévore chaque jour.

Pourtant c'est bon ! Et j'aime bien en manger quand j'ai un petit creux.

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Je me demande comment on va faire pour ces cultures qui réclament trop d'eau. Ce serait la prochaine chose dont nous nous passerions ? 

Peut-être. Pourrons-nous les cultiver ailleurs ?