A la découverte de la nourriture du futur

Une mayonnaise sans œuf, un chewing-gum sans gluten... Au Salon de l'alimentation (Sial), les aliments du futur tentent de convaincre les consommateurs, entre curiosité et perplexité.

Article et Vidéo : https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/tendance-a-la-decouverte-des-aliments-du-futur_2997205.html

des apéricubes??? on a aussi tout ce qui es en poudre pour exemple.les soupes le lait etc.

Le mieux c'est de lire l'article.

Pourquoi pas ?? Seul hic.. il faudra appeler une mayonnaise sans oeuf autrement !! Car dans une mayonnaise il y a des oeufs sinon il y a tromperie !!

La nourriture de futur ? Je ne suis pas convaincue par la qualité et le gout.

J'ai déjà consommé des steaks à base de soja ou des produits vegan achetés en supermarché ; je trouve cela insipide et je ne les termine pas.

L'appellation vegan n'est pas toujours synonyme de qualité.

"En supermarché, lorsqu’on se tourne vers une offre végétarienne, on s’attend à ce que le produit réponde d’une part à une qualité gustative mais aussi nutritionnelle. Or, l’analyse de 60 millions de consommateurs lève le voile sur la composition des produits vegans vendus en supermarché. En effet, si on a tendance à croire que ces produits sont meilleurs pour la santé, il suffit de se pencher sur les valeurs nutritionnelles indiquées sur certains emballages pour admettre le contraire. Sucres, graisses, sel, exhausteurs de goût, les produits vegans à la réputation “saine” peuvent s’avérer de même qualité qu’une pizza industrielle.

Par ailleurs, 60 millions de consommateurs déplore également le faible apport en protéines de ce type de produits surtout que certains s’affichent clairement comme une alternative à la viande"

https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/36087/enquete-sur-produits-vegans-comment-bien-choisir

Si je devais changer mon mode d'alimentation et ne plus me nourrir de viande ( ce qui n'est pas mon cas actuellement) je choisirais des plats de céréales et de légumineuses riches en protéines plutôt que des produits transformés industriellement.

il y a 30 minutes, Barbara lebol a dit :

La nourriture de futur ? Je ne suis pas convaincue par la qualité et le gout.

J'ai déjà consommé des steaks à base de soja ou des produits vegan achetés en supermarché ; je trouve cela insipide et je ne les termine pas.

L'appellation vegan n'est pas toujours synonyme de qualité.

"En supermarché, lorsqu’on se tourne vers une offre végétarienne, on s’attend à ce que le produit réponde d’une part à une qualité gustative mais aussi nutritionnelle. Or, l’analyse de 60 millions de consommateurs lève le voile sur la composition des produits vegans vendus en supermarché. En effet, si on a tendance à croire que ces produits sont meilleurs pour la santé, il suffit de se pencher sur les valeurs nutritionnelles indiquées sur certains emballages pour admettre le contraire. Sucres, graisses, sel, exhausteurs de goût, les produits vegans à la réputation “saine” peuvent s’avérer de même qualité qu’une pizza industrielle.

Par ailleurs, 60 millions de consommateurs déplore également le faible apport en protéines de ce type de produits surtout que certains s’affichent clairement comme une alternative à la viande"

https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/36087/enquete-sur-produits-vegans-comment-bien-choisir

 

Si je devais changer mon mode d'alimentation et ne plus me nourrir de viande ( ce qui n'est pas mon cas actuellement) je choisirais des plats de céréales et de légumineuses riches en protéines plutôt que des produits transformés industriellement.

Très bonne initiative il vaut mieux en effet éviter tout ce qui est concocté dans des cuves à l'usine. La cuisine ce n'est pas ça !!

Une mayonnaise sans oeuf ce n'est plus une mayonnaise... Ca va trop loin leurs trucs, je suis persuadée que parfois ils ne croient même pas à ce qu'ils préconisent.

Les poupées gonflables ont de l'avenir devant elles