Besoin d'idée repas de Noël à bas coût

Il y a 2 heures, Méméraleuse1 a dit :

Savez vous faire d’est cremes de foisgras ? Si oui avez vous des recettes à me donner et merci d’avance   

Avez vous des idées de en deco d’en noel ? 

En grande surface, tu as de très jolies guirlandes argentées à moins de 3 euros...et des marques qui font des petits packs de foie gras peu chers et assez goûteux.  Pour moins de 6 euros, tu peux avoir une petite conserve de foie gras tout à fait correcte. ...

Après,   la crème de foie gras, perso. hé ne sais pas faire....ça doit être délicieux. ...

Le 10/12/2017 à 14:41, l'abbe resina a dit :

Sois gentille, ne m’invite jamais chez toi, pas même pour le thé, tu fait peur..

du café alors ?

Le 16/12/2017 à 10:03, Alinéa 1ier a dit :

En grande surface, tu as de très jolies guirlandes argentées à moins de 3 euros...et des marques qui font des petits packs de foie gras peu chers et assez goûteux.  Pour moins de 6 euros, tu peux avoir une petite conserve de foie gras tout à fait correcte. ...

Après,   la crème de foie gras, perso. hé ne sais pas faire....ça doit être délicieux. ...

Hello Alinea,

Bien souvent le foie gras bon marché provient de producteurs des pays de l'est qui n'ont aucun respect des bêtes, renseigne toi  et plus jamais tu mangeras de foie gras ..du moins bon marché ! 

Le 16/12/2017 à 07:43, Méméraleuse1 a dit :

Savez vous faire d’est cremes de foisgras ? Si oui avez vous des recettes à me donner et merci d’avance   

Avez vous des idées de en deco d’en noel ? 

Des crèmes brûlées au foie gras ? 

C’est plutôt facile oui :

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/petites-cremes-brulees-de-foie-gras-198857

J’aime bien faire des verrines lapones, c’est frais, facile à faire, rapide :

http://www.lovalinda.fr/cuisine/aperitifs/les-verrines-lapones/

Une idée simple très appréciée des enfants comme des adultes :

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/mini-sapins-feuilletes-308997

ou sous cette forme :

https://www.google.fr/amp/s/cuisine-addict.com/sapin-feuillete/amp/

Là saumon gravlax, servi avec des blinis ou des est à mon sens plus intéressant que le saumon fumé :

https://www.atelierdeschefs.fr/fr/cours-en-ligne/1210-saumon-gravlax.php

Pour le plat, les ballotines de dinde sont esthétiques et c’est moins onéreux que d’acheter une dinde. Servies pourquoi pas avec une purée de marrons. 

Et pourquoi, ne pas mettre en avant quelques spécialités régionales d’autant si vous recevez des personnes venant d’autres régions. 

Pour le fromage, je trouve sympa de garnir un brie de mascarpone et de noix, servi à l’assiette avec du mesclun.

En ce qui concerne le dessert, la pavlova légère, aérienne me semble toute indiquée pour finir un repas long et lourd ou une salade de fruits exotiques infusés au sirop avec une bonne crème glacée ou encore une bûche glacée faite maison, un christmas cake ou nude cake (pas trop sucré, les recettes trouvées sur le net sont souvent plus belles que bonnes). La crème au beurre, les bûches roulées type doubitchou sont définitivement à bannir : lourd, écœurant et pas bon du tout. 

http://www.mylittlefabric.com/pavlova-a-la-grenade/

https://www.mercotte.fr/2011/11/02/preparons-les-fetes-la-buche-2011-premier-essai/

J’aime préparer de tout temps un cocktail à base de Prosecco (moins coûteux que le champagne ou préférable à un mauvais champagne), avec un peu de sirop de châtaigne. 

Et pour la déco comme pour les recettes, il n’y a pas mieux que Pinterest. C’est totalement génial et gratuit. Il est possible de consulter le site sans créer de compte il me semble.

Je privilégie toujours un nappage blanc, qui pourra supporter une déco plus colorée, voire chargée, la déco naturelle (branches de conifères, pommes de pin, baies, bâtons de cannelle) le fait main, c’est plus authentique, plus chaleureux. Des branches suspendues avec quelques sujets dans des tons doux. Et surtout beaucoup, beaucoup de bougies.

Bon Noël  à tous et bonne   Santé mémé  râleuse  bisous