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Invité Yokkie

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Pavlova-banoffee+%25283%2529.JPG

Avec cette recette, Gordon Ramsay nous offre un dessert 2 en 1.

Si vous aimez la Pavlova et le Banoffee ICI , vous êtes servis.

Le caramel est rapide à faire mais vous pouvez aussi  utiliser du caramel au beurre salé pour plus de saveurs et pour aller encore plus vite.

INGRÉDIENTS :

P/4 pers.

85 gr de sucre en poudre

250 ml de crème entière

2 grosses bananes

4 grosses  meringues  prêtes à l’emploi ou  12 petites meringues

PRÉPARATION :

Mettez le sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole.

Faites  cuire à feu moyen, en remuant, pendant 30 secondes, 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Portez à ébullition à feu vif.

Faites bouillir pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le sirop ait pris une couleur caramel. Retirez  du feu.

Ajoutez 6 cuillères à soupe de crème, en faisant très attention car ça peut éclabousser.

Remettez  la casserole sur feu doux.

Laissez  cuire de nouveau, en tournant, jusqu'à ce que tous les morceaux de caramel durs  se dissolvent.

Gardez  au chaud sur feu très doux.

Mettez le reste de crème fraîche dans un grand bol.

Battez au fouet  électrique, jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous.

Pelez et coupez les bananes.

Mettez les nids de meringue sur quatre assiettes.

Couvrez-les  de crème fouettée.

Garnissez de tranches de bananes.

Arrosez  de sauce.

Servez.

Plus ICI

Enjoy ;)

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  • 6 mois après...
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Membre, 37ans Posté(e)
candisse Membre 9 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)

Merci pour le partage, ça donne faim, vraiment

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