Lasagnes de potiron

Pour 6 personnes.

Ingrédients :

- 2 kgs de potiron - 2 oignons - 3 cuillers à soupe d'huile - 10 cl de crème épaisse - 80 g de Comté râpé - 8 plaques de lasagnes - 6 saucisses de Toulouse (qu'on peut remplacer par des lardons ou un reste de viande) - sel, poivre - 1 bouillon cube Kub Or

Pour la béchamel :

- 40 g de beurre - 40 g de farine - 50 cl de lait - 75 g de Comté - sel, poivre, noix de muscade.


Réalisation :

* Peler le potiron et couper la chair en dés pas trop épais.
* Peler et émincer les oignons.
* Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons et le potiron. Saler, poivrer, ajouter le cube de Kub Or et laisser compoter 30 minutes à couvert. On obtient un genre de purée épaisse avec des morceaux. Egoutter dans une passoire et ajouter la crème.

* Faire cuire les saucisses de Toulouse dans une poêle et les couper en rondelles pas trop épaisses.


Préchauffer le four à 190°


La béchamel :

* Mettre le beurre à fondre dans une casserole et ajouter la farine. Mélanger à l'aide d'une spatule et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes sans coloration.
* Ajouter progressivement le lait froid et mélanger avec un fouet. Laisser cuire à ébullition deux ou trois minutes.
* Saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade et la moitié du Comté.


* Dans un plat allant au four, mettre une couche de purée de potiron, recouvrir de rondelles de saucisses, des plaques de lasagnes et renouveler l'opération pour finir par les plaques de lasagnes.
*Recouvrir de sauce béchamel et du reste de Comté.
* Enfourner 45 minutes et servir avec une salade verte.

Bon appétit :)

Wouaaaa.....ça, je prends !!!

(en plus, j'ai des lasagnes sans gluten au placard)

c'est marrant, j'ai un velouté de potiron en préparation sur le feu !

Merci LaPikienchantelépapilles!

De rien le Machin Vert

ça ne donne pas faim...désolée de dire ça.

Il ne faut pas être désolée, chacun dit ce qu'il pense.