Nems aux courgettes, jambon & chèvre frais

Bonsoir les morfalous ! :p

Une petite recette très simple, et relativement rapide à préparer

Ce qu'il vous faut pour 12 nems :

12 galettes de riz

1 courgette de taille moyenne

1 oignon

1 échalote

150 à 200g de chèvre frais (moi j'ai utilisé de la faisselle de chèvre)

3 tranches de jambon blanc

1 verre de riz

2 oeufs

Curry, sel, poivre

Préparation :

Faire cuire votre riz...

Pendant ce temps... découper en brunoise la courgette, l'oignon et l'échalote. Puis en tout petits morceaux le jambon.

Mettre vos galettes de riz dans l'eau pour les ramollir (2-3 min suffisent)... Puis les disposer sur un torchon sec afin de bien les sécher.

Votre riz cuit, le mélanger à tous les ingrédients (légumes, jambon, 1 oeuf, assaisonnement à votre goût)

... Préchauffer votre four à 200°C (T7)...

Préparation des nems :

Poser une galette de riz sur votre planche de travail, puis disposer le mélange à 3-4 cm du bord gauche... replier dessus les bords supérieur et inférieur (pour que le nem soit bien fermé et éviter que la garniture n'en sorte)... puis rouler vers la droite !

Disposer les nems sur votre plaque de four, puis les badigeonner avec l'oeuf restant, et enfourner pendant env. 25 min'...

C'est prêt ! (servir avec une petite salade)

Bon ça va, j'aime tout

A garder sous le coude !

Jolie Morue.

Oh miam, ça donne faim !

Mmmm.....Moi aussi ça me fait envie. Je fais à peu près la même recette mais avec des crevettes, vermicelles, fèves germées, menthe.....Bon finalement, c'est pas pareil pantoute.

Bon ça va, j'aime tout

A garder sous le coude !

Jolie Morue.

Merci :blush:

Oh miam, ça donne faim !

:D

Mmmm.....Moi aussi ça me fait envie. Je fais à peu près la même recette mais avec des crevettes, vermicelles, fèves germées, menthe.....Bon finalement, c'est pas pareil pantoute.

Oui j'aime bien sortir des sentiers battus Mais du coup c'est toi qui me donne envie avec tes crevettes :p Ce sera pour la prochaine fois :happy:

Bon ça va, j'aime tout

Je n'en dirais pas autant...

Qu'est-ce que tu entends par "relativement rapide" ?

J'adore déja les nems, donc je vais essayer ça ma l'air délicieux.

Merci pour la recette

Qu'est-ce que tu entends par "relativement rapide" ?

Oui enfin tout est relatif hein... C'est pas comme faire cuire des pâtes :p

Tout dépend comment l'on est équipé pour râper, émincer etc. ! Perso j'ai râpé ma courgette à la main à l'aide d'une râpe plate, ça a dû me prendre un bon 1/4h, le jambon au couteau et l'oignon aussi en tout petits bouts... alors que j'aurais pu le mettre dans mon mini hachoir - à croire que j'aime me compliquer la tâche ! :D - Donc forcément on gagne du temps à utiliser les "machines" c'est sûr^^

Après le temps de rouler les nems... encore 10'-1/4h ; et le passage au four 25' !

Donc in fine compte 3/4h à 1h du début de la préparation à la dégustation... :smile2: mais bon la cuisine c'est souvent une question d'organisation, et surtout il faut y prendre du plaisir

J'adore déja les nems, donc je vais essayer ça ma l'air délicieux.

Merci pour la recette

Je t'en prie