Turkey burger aux légumes

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... ou "comment éradiquer la faim dans le monde" :D ... dixit Wonderman à qui je dédie tout particulièrement cette recette...

Ce qu'il vous faut pour 4 pers. :

4 buns (pains à burger) - achetés tout prêts ou faits maison (recette ici) -
1/2 courgette
1 poivron
Huile d'olive
Sauce aigre douce
2 escalopes de dinde extra fines
4 tranches de bacon
8 tranches de fromage hollandais (orange à pâte molle) ou autre de votre choix - pitié pas de toastinettes... beurk ! :p -
1 oeuf
De la chapelure



Préparation :

Détailler votre courgette en lamelles très fines (à la mandoline si possible), puis émincer votre poivron.

Dans 2 faitouts indépendants :

- Faire revenir la courgette avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soit confite (mélanger de temps à autre).

- puis le poivron à l'huile d'olive également ; quand il commence à être cuit y ajouter de la sauce aigre douce.

Dans 2 assiettes... mettre l'oeuf battu dans l'une, puis la chapelure dans l'autre.

Couper en 2 vos escalopes de dinde... puis les passer alternativement dans l'oeuf puis dans la chapelure, et les faire cuire dans une poêle huilée (ou beurrée). Une fois cuites, les réserver.

Dans la même poêle, faire cuire les tranches de bacon. Puis les réserver.

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Assemblage des burgers :

Poser une tranche de fromage sur la base du bun, puis un peu de courgettes, 1 tranche de bacon, l'escalope panée, les poivrons, et terminer avec une autre tranche de fromage ! Fermer votre bun.

Réchauffer soit au four - en couvrant d'une feuille alu (évite le dessèchement) - soit au micro-onde.

Bon app' !

Jolie.

Le seul problème avec le poulet c'est qu'il faut le mariner pour obtenir une viande non sèche. Et pour les petits pains, je prendrais au blé complet, pas tellement parce que c'est soit disant meilleur pour la santé mais parce que je préfère le goût du complet que du pain blanc.

Ah mince, je viens de me rendre compte que tu avais noté escalope de dinde, c'est ton titre qui m'a induit en erreur.

Dans ce cas ça peut vraiment être savoureux, la dinde étant une très bonne volaille. (et ça change du boeuf avec les steack hachés)

Tu as raison pour le titre, je vais le modifier ! :smile2:

Pour le pain complet, je suis d'accord avec toi, je le préfère aussi au pain blanc

Encore un truc fait pour manger sans se salir :D

A essayer ! Merci Jolie Morue

Sans se salir oui c'est ça ! Prévoir un bavoir géant :smile2:

Tu deviens pas trop mauvaise ma sirène...pas de trace d'oignon ni de ses dérivés!

Parce que je n'ai mis que celui à la dinde

L'autre que j'ai fait au haché de veau, avait des courgettes et des oignons :D

J'aurais préféré le deuxième pour ma part :D

C'était bon aussi oui, mais j'avoue que la viande panée avec les poivrons et la sauce aigre douce avaient ma préférence :blush:

J'aurais préféré le deuxième pour ma part :D

N'importe quoi...

Gna gna gna

C'était bon aussi oui, mais j'avoue que la viande panée avec les poivrons et la sauce aigre douce avaient ma préférence :blush:

Je ferai les deux car j'adore les poivrons, moi... :D

C'est ce que j'ai fait... mais le 1er avalé on était calé et on n'avait plus de place pour le 2nd :smile2: (les yeux plus gros que le ventre oui :blush:)

Si je considère celui-ci étant le premier....

Ce qu'il vous faut pour 4 pers. :

4 buns (pains à burger) - achetés tout prêts ou faits maison (recette ici) -

1/2 courgette

1 poivron

Huile d'olive

Sauce aigre douce

2 escalopes de dinde extra fines

4 tranches de bacon

8 tranches de fromage hollandais (orange à pâte molle) ou autre de votre choix - pitié pas de toastinettes... beurk ! :p -

1 oeuf

De la chapelure

Parce que je n'ai mis que celui à la dinde

L'autre que j'ai fait au haché de veau, avait des courgettes et des oignons :D

Le premier aussi, il me semble...

J'aurais préféré le deuxième pour ma part :D

C'était bon aussi oui, mais j'avoue que la viande panée avec les poivrons et la sauce aigre douce avaient ma préférence :blush:

Je ferai les deux car j'adore les poivrons, moi... :D

J'ai du mal à vous suivre, les filles...

... ou "comment éradiquer la faim dans le monde" :D ... dixit Wonderman à qui je dédie tout particulièrement cette recette...

:smile2:

Tu aurais pu me dire que tu l'avais posté.........:smile2:

J'ai du mal à vous suivre, les filles...

Le deuxième a des oignons, c'est pour ça que j'ai une petite préférence et si j'insiste sur les poivrons c'est parce que Fidélia ne les aime pas

Je dois te faire un dessin mon chéri, ou tu as compris ?

C'était bon aussi oui, mais j'avoue que la viande panée avec les poivrons et la sauce aigre douce avaient ma préférence :blush:

Oui, fais moi un dessin...

Je te ferai ça ce soir...

Pourquoi t'as mis en gras ?

Je crois que c'est moi qui doit te faire un dessin....

Pour l'explication... en fait initialement celui au veau haché contenait en légumes des courgettes & oignons, et celui à la dinde contenait uniquement des poivrons :)

... mais pour celui en photo il contenait des poivrons ET des courgettes car il m'en restait de la 1ère préparation... mais les autres ne contenaient que dinde-bacon-poivrons-fromage

:smile2:

Tu aurais pu me dire que tu l'avais posté.........:smile2:

Je préférais te faire la surprise :p

Pour l'explication... en fait initialement celui au veau haché contenait en légumes des courgettes & oignons, et celui à la dinde contenait uniquement des poivrons :)

... mais pour celui en photo il contenait des poivrons ET des courgettes car il m'en restait de la 1ère préparation... mais les autres ne contenaient que dinde-bacon-poivrons-fromage