Oeufs à la bohémienne

Pour 2 personnes.

Ingrédients :

- Quelques lamelles de poivrons rouge, jaune et vert - la moitié d'une courgette - quelques tomates cerises - 4 oeufs - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 1 brin de thym - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - sel, poivre

Réalisation :

- Couper les tomates en 4 et la courgette en dés pas trop épais.

- Peler et hacher l'ail et l'oignon et les faire revenir dans l'huile d'olive sur feu doux pendant 2 minutes.

- Ajouter les poivrons, le laurier et le thym et laisser cuire 5 minutes en mélangeant.

- Ajouter ensuite les quartiers de tomate, saler poivrer, faire cuire encore 5 minutes et ajouter la courgette. Laisser cuire 8 minutes en mélangeant souvent.

- Battre les oeufs, les saler et les poivrer. Les ajouter et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris.

- Servir de suite.

Bon appétit :)

Bonjour miss Gisou, et après il ne faudra pas s' étonner une fois de plus de la recrudescence de vols dans nos doux poulaillers de France, ah je vous jure, vous n' en ratez vraiment pas une...

Bonne journée quand même ma très chère cordon bleu en or...

PS : suggestion de dessert tout en animation afin de quémander votre magnanimité....

Bonjour BadKarma,

Désolée pour le pillage de nos poulaillers, la prochaine fois je prendrai des oeufs de canard. Quant au PS, je vais y réfléchir...

Bon après-midi à vous...