Verrine de concombre, crème citronnée et oeufs de truite

Pour l'arrivée des beaux jours, une petite verrine fraîcheur...

Ingrédients :

- 1 concombre - le jus d'un demi citron - 20 cl de crème fleurette - 1 yaourt nature - quelques feuilles de menthe - 5 à 6 gouttes de Tabasco - oeufs de truite - huile d'olive - sel, poivre

Réalisation :

- Laver le concombre, le couper en rondelles. En garder deux pour la décoration et mettre les autres à dégorger avec du sel pendant une demi heure.

- Mettre de côté trois autres rondelles dégorgées et mixer le reste avec l'huile d'olive, le Tabasco et la menthe ciselée.

- Poivrer et mettre au frais.

- Couper les trois rondelles en fines lanières.

- Monter la crème en chantilly, ajouter le yaourt, le jus de citron et les lanières de concombre. Saler et poivrer selon le goût.

Montage :

- Dans une verrine, mettre un peu de purée de concombre et recouvrir de chantilly citronnée.

- Décorer avec les oeufs de truite et une rondelle de concombre.

- Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation :)

Bonsoir

Pas mal comme verrine ,sauf que son les œufs de truite pour moi je remplace les œufs par de la tomate cerise

Merci Nacirah, et la tomate cerise se marie très bien avec le concombre.

Bonne soirée :)

A quand Gisou dans Top Chef?

Là je suis toute la saison!

Bon, c'est juste l'entrée, tu nous fais quoi après, car j'ai la dalle ce soir!

Ce soir c'est entrecôte, frites et salade verte :D

Et euuuh, Top Chef c'est pour les cuistots, et tu n'es pas objectif

bah! c'est régime prolétaire ce soir :D

ce soir c'est

Normal que tu baves Phil, la quiche ça vient de chez moi :p

Ce soir c'est entrecôte, frites et salade verte :D

Et euuuh, Top Chef c'est pour les cuistots, et tu n'es pas objectif

N'empêche que si je gagne au loto je t'offres un restaurant de 1 couvert, et avec moi tu fais 100% de remplissage!

:smile2: tu l'es bien du pays de la quiche oui

en étant sérieuse je suis certaine que tu bats tous les cuistots de master chef

:blush:

N'empêche que si je gagne au loto je t'offres un restaurant de 1 couvert, et avec moi tu fais 100% de remplissage!

Tope-la :smile2:

:smile2: tu l'es bien du pays de la quiche oui

en étant sérieuse je suis certaine que tu bats tous les cuistots de master chef

:blush:

Eh oui, la quiche lorraine c'est moi :p

Quant à Masterchef, euuuh... c'est gentil mais il faut rester lucide, ce que je fais à côté d'eux c'est du pipi de chat :)

pas si certaine, tes plats sont excellents ils donnent faim

Joli comme toujours :)

Michelisou...(:D) Je te déclare officiellement la Reine de la Verrine

P.S. : j'aime pas les oeufs de poisson Cela s'apparente pour moi à du cannibalisme

Joli comme toujours :)

Michelisou...(:D) Je te déclare officiellement la Reine de la Verrine

Merci Maïtélia :smile2:

P.S. : j'aime pas les oeufs de poisson Cela s'apparente pour moi à du cannibalisme

P.S. : Personne n'est parfait

Si si... :D

C'est quoi ce machin monté sur baguettes ? La fille du boulanger ? :mef2: Qu'as-tu fait de ma jolie sirène ? :bad:

Si je comprends bien, ce soir c'est queue de sirène à l'échalote au menu ? :D

Michelisou...(:D)

Ça sonne bien ça...

C'est quoi ce machin monté sur baguettes ? La fille du boulanger ? :mef2: Qu'as-tu fait de ma jolie sirène ? :bad:

Si je comprends bien, ce soir c'est queue de sirène à l'échalote au menu ? :D

:smile2:

Pas touche à ma queue !!!!

Il n'y en a pas beaucoup qui disent ça

Ça sonne bien ça...

Je n'avais même pas fait le rapprochement :smile2:

Il n'y en a pas beaucoup qui disent ça

Parce que très peu l'ont dans le dos ! Personne n'aime qu'on fasse des trucs dans son dos :D