Rattraper une tartiflette.

Bonsoir,

Mon père a préparé la tartiflette ce soir et ça a le gout dégelasse du vin blanc... on arrive même pas à sentir le goût des lardons, patates ou du fromage...

Donc, je voudrais savoir comment je pourrais la rattraper pour demain midi??

En la faisant cuir davantage et/ou en rajoutant des ingrédients tiers (plus de pommes de terre par ex)

En voyant le titre je me suis doutée que c'etait toi XD

a je croyais que t'avais rattraper une tartiflette en plein vol .

Bonsoir,

C'était une tartiflette, revisitée façon pommes boulangère ? Faire évaporer le vin blanc (si c'est encore possible) et la noyer de crème fraiche entière, mais bonjour les calories, après.

Le peu de vin blanc est facultatif dans une tartiflette.

Mettre du vin dans une tartiflette, mais c'est un crime !

Rajoute une tonne de fromage et d'oignons, ça effacera le gout du vin.

Mettre du vin dans une tartiflette, mais c'est un crime !

Rajoute une tonne de fromage et d'oignons, ça effacera le gout du vin.

C'est pas un crime, normalement on met un verre de vin blanc sec (Apremont ou Crépy)

Sinon Linkin pour rattraper, au lieu de la réchauffer au four, tu fais revenir un oignon + huile dans une poêle, tu y rajout la tartiflette et tu laisse réduire pour évaporer le gout et le vin blanc.

Salut.

Tabasco extra-fort : ça rattrape tout. Attention : prévoir extincteur.

++

Alors, cette tartiflette réchauffée ? Mangeable ou pas ?

Je crois qu'ils sont tous morts... :D

Non ils sont pas mort ,mais ils chantent toujours vus que le vin blanc domine sur la tartiflette :smile2:

C'était en quelque sorte du vin blanc goût tartiflette. :D

Bah ! On va mourir idiot(e)s, on ne saura pas si une tartiflette noyée au vin blanc est rattrapable ou pas :smile2:

ben ma mère l'a faite le lendemain midi alors que j'étais pas là :D

ou le topic qui sert à rien en fait !

le vin blanc comme tous les alcools en cuisine pose problème quand on ne fait pas suffisamment évaporer l'alcool pur qu'il contient, l'idéal pour ça c'est le flambage, la vous pouvez être certains que tout l'alcool sera parti, rappelons au passage que le point de vaporisation de l'alcool est a 70°C donc quand ça bouillonne, évitez de tenir la tête au dessus, c'est un coup a se trouver beurré en un temps record