Idée reçue n°22 : l'ananas fait fondre la cellulite

Idée reçue n°22 sur la santé : l'ananas fait fondre la cellulite

Faux. Le fruit des îles a bien des vertus contre les oedèmes, mais sa principale substance, la bromélaïne, ne fait pas disparaître les disgracieux capitons.

Photo d'illustration © Superstock / Sipa

Dans les années 60 et 70, on a découvert que la principale substance de l'ananas frais, la fameuse bromélaïne, avait des vertus anti-oedémateuses et anti-inflammatoires, deux propriétés a priori intéressantes pour lutter contre la cellulite. Après la naissance d'un grand espoir, les laboratoires pharmaceutiques commencèrent à développer des compléments alimentaires qui firent rêver bien des femmes... Les scientifiques supposaient que les compléments à base d'ananas pourraient libérer les graisses en déstructurant les fibres de collagène qui les maintiennent prisonnières. Presque cinquante plus tard, le mythe demeure, mais aucune étude n'a pu démontrer que ce joli fruit exotique pouvait gommer d'un coup de baguette magique cette satanée cellulite.

Si la réputation de l'ananas sur les capitons est désormais sérieusement écornée, on continue souvent de croire à ses vertus "brûle-graisses" ou tout au moins amaigrissantes. En fait, la bromélaïne, ce super enzyme de l'ananas, brûle effectivement des cellules dans notre organisme, en l'occurrence les protéines, mais pas les lipides de la graisse corporelle. S'il n'est donc pas un bon allié minceur, il pourrait en revanche permettre une meilleure digestion - notamment de la viande -, ce qui engendre une sensation de légèreté après les repas.

Etonnantes propriétés

À défaut d'affiner votre silhouette, les extraits enzymatiques d'ananas possèdent d'étonnantes propriétés. Ils permettraient ainsi d'accélérer la guérison des plaies et des brûlures, et de réduire les oedèmes, les ecchymoses et les hématomes, ainsi que la douleur et le temps de guérison après un traumatisme ou une chirurgie. De même, ses propriétés anti-inflammatoires pourraient être utiles pour soulager l'arthrose. Les Allemands, versés dans l'utilisation des remèdes naturels, conseillent aussi la bromélaïne de l'ananas pour accompagner efficacement les rhumes des enfants : le temps de leur maladie s'en trouve réduit à six jours et demi, contre huit avec un traitement conventionnel.

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