la recette de falafels

je vous metterais la recette, mais pour voir la photo recette très détaillée, suivez ce lien

Ingrédients :

• 2 gousses d’ail
• 300 g de pois chiches
• 1 oignon
• 3 cuillères de persil haché
• 1 petite cuillère de cumin
• 1 cuillère de farine
• 200 ml d’huile pour friture
• 1 pincée de poivre
• Une pincée de sel

Préparation :

• Plongez les pois chiches secs dans l’eau pour au moins 12 heures
• Lavez et égouttez
• Mettez dans la coupe de blender avec l’oignon, l’ail, le persil, le cumin, le sel et le poivre
• Malaxez très bien pour obtenir un mélange doux et homogène.
• Laissez reposer pour 2 heures environ dans le réfrigérateur
• Prenez une petite quantité du mélange
• Faites des petites boules comme dans la photo
• Laissez reposer les boules pour une heure dans le réfrigérateur
• Faites chauffer l’huile
• Faites frire vos Falafels jusqu’à la dorure
• Servez avec une salade par exemple

Où est le lien?

Est-ce qu'il faut éplucher le pois chich ou non?

ça m'a l'air bien appétissant !!

Excellent avec une Sauce Tarator:

- piler ou mixer des gousses d'ail avec un jus de citron , du Tahiné (Pâte de sésame ) une pincée de sel et un peu d'eau tiéde.