Recette de chat

Forte de mes expériences culinaires et sur l'insistance de certains cordons bleus introvertis, je vous livre une recette originale qui devrait vous faire lècher les babines et friser la moustache.

Pour 4 personnes:

1 chat découpé

1 oignon

8 cuillères à soupe de moutarde

1 échalote

1 gousse d'ail

1/2 l de vin blanc

300 g de champignons de Paris

50 g de farine

1 bouquet garni

sel, poivre

persil

Préparation : 15 mn

Cuisson : 60 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 75 mn

Préparation

1) Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de chat avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec la cuisson) puis farinez les morceaux.

2) Faites revenir le chat dans un peu d'huile à feu moyen, puis enlevez les morceaux du faitout.

3) Faites suer la garniture aromatique (échalote, oignons et persil) à feu doux en décollant les sucs de cuisson du chat.

4) Remettez les morceaux de chat (sauf le foie) dans le faitout, et mouillez avec 1/2 l de vin blanc sec. Salez et poivrez.

5) Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en quartier et le foie du chat.

6) Avant de dresser le chat, rectifiez l'assaisonnement et liez la sauce à la maïzena ou avec un beurre manié (moitié beurre, moitié farine à pétrir avant d'ajouter par petite quantité à la sauce en faisant bouillir).

Pour finir... J'utilise le même vin à table que pour la cuisson. Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain. Servez-le avec des tagliatelles fraîches.

Bon appétit!

Ps: Si vous n'aimez pas celà n'en dégoutez pas les autres!

La dinde fourrée est un délice aussi :D

Oui, mais le chat c'est gratos. Je vais me manger la petite dernière qui est à point; Je vais mettre des cèpes et des marrons, ça va être terrible. J'ai trop attendu pour la vieille, à la limite, elle servira de bûche pour la cheminée.

tiens voilà Grenadine qui nous pète un plomb !! :smile2:

je vais planquer Bonnie dare-dare (remarque elle vient de perdre 500 grs, c'est pas une bonne affaire) et moi qui voulait te féliciter pour ton nouvel avatar :p

Si on lui rentre un oignon de son vivant, histoire qu'il s'imprègne bien, ça le fait aussi?

oh Ame ! tu es abominable ! berk !

prie pour qu'un jour le ragoût d'homme ne devienne pas à la mode :smile2:

c'est vrai t'es ignoble :smile2:

il faut un chat de quel âge, quel poids?

engraissé à quoi?

calendrier de l'avent?

mais c'est que Nitghwish, s'en ferait bien un de civet ! :smile2:

attention que je m'en vais vous servir un bouillon de 11 h pour aller avec

sinon, on peut les faire aussi en brochettes, tiens je vous livre tous les ingrédients

voilà, bon appétit bande de sauvages

Et sinon, on peut remplacer la chat par du lapin ?

Tu m'as surprise, Grenadine ! :smile2:

il nous faudrait des photos de la recette étape par étape, c'est faisable?:smile2:

(bonjour Rejanou, bonjour Feuille :) )

La dinde fourrée est un délice aussi :D

Oui, surtout le moment où elle se fait fourrer, un vrai délice. :D

Oui, mais le chat c'est gratos.

Titenath aussi.

:D

:smile2:

tu vois, Feuille, quand je le disais qu'elle avait pété un plomb notre Grenadine :smile2:

:smile2:

Et, euh, bonjour, merci de m'avoir rappelée à l'ordre, Nightwish. :blush:

(ah non, Feuille, c'était juste un salut au passage, ça m'arrive aussi )

en parlant de plomb, comment on l'occit c e chat, pour qu'il garde bien tout son suc?

Ca me fait saliver ton truc, j'en ai un bien gras à la maison mais la patronne va m'écorcher vif si je bouffe son matou...

Bien que se ne soit pas l'envie qui m'en manque quand il choisi ma veste pour faire sa sieste.

La race du chat est-elle importante?

Un cobaye peut-il faire l'affaire? Ou un petit chien?

ou un nac si on n'a que ça?

(Oh. Bonjour Nightwish, alors ! )

"si on nac que ça". Mouhahahahahaha ! :D

*ricane toute seule*

Et sinon, on peut remplacer la chat par du lapin ?

Tu m'as surprise, Grenadine ! :smile2:

Ben quoi, c'est comestible le chat ! Et pi vu ce que cela coûte en bouffe, on peut bien se rattraper comme on peut.